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時(shí)間:2016-06-21 14:09:37 編輯:本站整理 6593
一分熟牛排:牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度,同時(shí)有生熟部分。
三分熟牛排:大部分肉接受熱量滲透?jìng)髦林行?,但還未產(chǎn)生大變化,切開(kāi)后,上下兩側(cè)熟肉棕色,向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色,伴隨刀切有血滲出!
五分熟牛排:牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見(jiàn)且?jiàn)A雜著熟肉的淺灰和綜褐色,整個(gè)牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排:牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色,夾雜著少量粉紅色。
全熟牛排:牛排通體為熟肉褐色,牛肉整體已經(jīng)烹熟。
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