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吃菠蘿為什么要泡鹽水鳳梨和菠蘿的區(qū)別

時(shí)間：2019-04-12 15:58:27 編輯：本站整理 213

菠蘿是我們平時(shí)生活中經(jīng)?？吹接腥顺缘囊环N水果，一般我們買菠蘿的時(shí)候都會(huì)看到很多商販會(huì)將菠蘿浸泡在鹽水里，這樣會(huì)避免菠蘿味道澀口。

吃菠蘿為什么要泡鹽水

1.防止過敏

其實(shí)我們食用的菠蘿里面，他還有一種朊酶，它會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。而且還會(huì)出現(xiàn)拉肚子或者是皮膚發(fā)癢的現(xiàn)象，我們把菠蘿在鹽水里浸泡之后，他會(huì)把這種物質(zhì)破壞掉，減少過敏現(xiàn)象的發(fā)生。

2.口感更好

鹽水可以使我們菠蘿的一些有機(jī)物質(zhì)分解掉。分解之后，菠蘿的口感會(huì)變得比較好，我們?cè)诔詻]有泡過的菠蘿時(shí)，會(huì)感到比較澀，用鹽水泡過的菠蘿就會(huì)比較香甜，口感也是比較好的。

3.清熱解毒

用鹽水泡過的菠蘿，可以起到清熱解毒的作用，主要因?yàn)椴ぬ}里面的水分比較多，糖分也比較高，在夏天經(jīng)常食用菠蘿，可以起到生津止咳作用，而且還可以促進(jìn)新陳代謝，對(duì)我們的身體進(jìn)行排毒。

吃菠蘿為什么要泡鹽水鳳梨和菠蘿的區(qū)別

鳳梨和菠蘿的區(qū)別

鳳梨和菠蘿并非同一種水果，而是長(zhǎng)得相似的兩種水果。兩者的區(qū)別有：鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)迅速，生產(chǎn)周期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區(qū)終年可以生長(zhǎng)。菠蘿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲;醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果，對(duì)神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

吃菠蘿為什么要泡鹽水鳳梨和菠蘿的區(qū)別

鳳梨的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值有哪些

鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實(shí)。臺(tái)灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。鳳梨果實(shí)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，糖類、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維;無機(jī)成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。鳳梨果實(shí)汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，促進(jìn)食欲，飯后食用，對(duì)于飲食保健最為有益。在醫(yī)藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當(dāng)吃鳳梨對(duì)于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果。

吃菠蘿為什么要泡鹽水鳳梨和菠蘿的區(qū)別

菠蘿吃多了會(huì)上火嗎

菠蘿屬于熱性水果，吃多了會(huì)上火。尤其是在氣候干燥的春季，人們體內(nèi)易生燥熱，此時(shí)吃菠蘿更容易引起人體上火。吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大，應(yīng)控制在1/6以內(nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現(xiàn)象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。