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晚上喝什么湯好消化 最適宜晚上喝的湯

時(shí)間:2019-04-19 13:57:03 編輯:本站整理 768

現(xiàn)代社會(huì),大家在飲食上也越來(lái)越講究,除了日常的炒菜,湯食是我們平時(shí)吃飯經(jīng)常會(huì)喝的,很多人晚上吃飯都喜歡喝湯,晚上食用怕不好消化可以喝比較清淡的。

晚上喝什么湯好消化

喝湯養(yǎng)生,既補(bǔ)充因?yàn)槌龊沽魇У臓I(yíng)養(yǎng),也有助于打開(kāi)食欲,增強(qiáng)免疫力。

1、鮮香菇豆腐湯(身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過(guò)高的人最應(yīng)該喝)

材料:新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。

做法:(1)豬肉洗干凈切片,飛水。(2)把水煮滾,放入鮮香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分鐘,再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透,再放入豬肉片,待肉片熟透后,加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。

功效:潤(rùn)澤肌膚

2、冬瓜湯

材料:帶皮冬瓜兩斤、發(fā)菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。

做法: (1)豬肉洗干凈,切塊,飛水。(2)發(fā)菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時(shí)后,把雜質(zhì)清洗干凈。(3)冬瓜連皮切塊,薏仁洗干凈備用。(4)把水煮滾,放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分鐘后,轉(zhuǎn)文火煮二小時(shí),最后放入發(fā)菜再煮十五分鐘,加鹽調(diào)味即可飲用。

功效:去濕利水

3、鯉魚(yú)湯(身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白、精神不振的人最應(yīng)該喝)

材料:黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚(yú)一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

做法: (1)鯉魚(yú)去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈,加少許油在鍋中,略煎至金黃色。(2)將黑豆去瓤粒并清洗干凈,放入鍋中,不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干凈,備用。(3)紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗干凈,備用。(4)水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘,再轉(zhuǎn)至文火煮一個(gè)半小時(shí),最后放入鯉魚(yú),煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。

功效:明目安神

4、黃瓜豬骨湯

材料:黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

做法:(1)豬骨洗干凈,切塊,飛水。(2)其他材料洗干凈備用,黃瓜切塊。(3)水煮滾,加入以上所有材料,用大火煮十分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮兩個(gè)半小時(shí),加入調(diào)味料即可飲用。

功效:去濕消滯

晚上喝什么湯好消化 最適宜晚上喝的湯

5、海帶湯(糖尿病、膽固醇過(guò)高的人最應(yīng)該喝)

材料:帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。

做法: (1)瘦豬肉洗干凈切片,飛水。(2)冬瓜連皮切塊,海帶先泡水,將泥、雜質(zhì)清洗干凈,切段。(3)水煮滾后,放入以上所有材料,用大火煮十分鐘后,轉(zhuǎn)文火煮兩個(gè)小時(shí),加入鹽調(diào)味料即可飲用。

功效:清熱去濕

6、蘋(píng)果湯(臉色蒼白、皮干燥、粗燥的人最應(yīng)該喝)

材料:海帶二兩、蘋(píng)果兩個(gè)、瘦豬肉半斤。

做法: (1)瘦豬肉洗凈切片,飛水。(2)蘋(píng)果去皮,切塊,海帶泡水洗凈。(3)水煮滾,放入所有材料,用大火煮十分鐘,轉(zhuǎn)文火煮兩小時(shí),放入鹽調(diào)味即可飲用。

功效:清肺熱

7、山楂決明湯(高血壓、高血脂、便秘的人最應(yīng)該喝)

材料:瘦豬肉三兩、山楂一兩、草決明(決明子)一兩、糖一茶匙、鹽適量。

做法: (1)瘦豬肉洗凈切片,飛水。(2)山楂、決明子清洗干凈。(3)適量的水煮滾,放入所有材料,大火煮十分鐘,轉(zhuǎn)文火煮一小時(shí)半,加糖、鹽調(diào)味即可飲用。

功效:清肝火

8、荷葉湯(高血壓、高血脂的人最應(yīng)該喝)

材料:帶皮冬瓜一斤、荷葉一張(買(mǎi)新鮮或是到中藥店買(mǎi)干的均可)、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。

做法: (1)冬瓜帶皮切塊,其他材料洗干凈備用。(2)水煮滾放入所有材料,大火煮十分鐘,在轉(zhuǎn)文火煮兩個(gè)半小時(shí)加入鹽調(diào)味即可飲用

功效:利尿去濕

晚上喝什么湯好消化 最適宜晚上喝的湯

9、雜菜雞腿湯(水腫、高血壓、高血脂的人最應(yīng)該喝)

材料:去皮雞腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、紅蘿卜一根、玉米一根、玉米須一把(中藥店有賣(mài))、芹菜、綠花椰菜適量、調(diào)味料少許。

做法: (1)雞腿去皮,除骨,飛水。(2)香菇去蒂,泡水三小時(shí)或一個(gè)晚上,香菇水保留備用,玉米、紅蘿卜切段。(3)玉米須洗干凈,用兩碗水煮滾,放入玉米須煮十五分鐘,撈起玉米須,保留玉米須水備用。(4)適量水煮滾,先放入香菇水、玉米、洪蘿卜、草菇、姜、玉米須水、大火煮十分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮一小時(shí),然后加入芹菜,綠花椰菜、雞腿肉。煮熟雞腿肉后,加入調(diào)味料、鮮味露即可飲用。

10、番茄芹菜湯(貧血、神經(jīng)衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應(yīng)該喝)

材料:番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生姜兩片。

做法: (1)瘦豬肉洗凈切片,飛水。(2)水煮滾,放入豬肉、芹菜、番茄、生姜,用大火煮十分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí),加入鹽或鮮味露調(diào)味即可飲用。

11、冬瓜薏仁瘦肉湯(體重過(guò)重的人最應(yīng)該喝)

材料:冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片

做法: (1)瘦豬肉洗凈切片,飛水。(2)冬瓜連皮切塊,薏仁洗凈。(3)水煮滾,加入所有材料,大火煮十分鐘,轉(zhuǎn)文火煮兩小時(shí),加鹽或是鮮味露調(diào)味即可飲用。

12、山楂蘿卜湯(便秘、膽固醇過(guò)高、高血壓的人最應(yīng)該喝)

材料:白蘿卜一斤、山楂片三錢(qián)、陳皮二錢(qián)、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。

做法:1、瘦豬肉洗凈切片,飛水。2、白蘿卜去皮切塊。3、水煮滾,加入所有材料,用大火煮十分鐘,在轉(zhuǎn)至文火煮半小時(shí)后,加入調(diào)味料即可飲用。

晚上喝什么湯好消化 最適宜晚上喝的湯

最適宜晚上喝的湯

1、蓮藕排骨湯:解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈,用刀背壓碎,切成小段,放入深鍋中,加入洗凈之排骨,用大火煮開(kāi)后,再切小火煮至蓮藕松爛,調(diào)味可。

2、銀耳蓮子湯:清熱滋補(bǔ)。銀耳15克,用水洗凈,浸炮冷水中一夜,除去雜物后放入鍋中加8分水,用大火煮沸后,加入冼凈除心之蓮子,用小火煮至銀耳熟透,加入冰糖即可。

3、鯇魚(yú)冬瓜湯:祛風(fēng)平肝,強(qiáng)體利水。將鯇魚(yú)半斤剖腹洗凈,去鱗和清除內(nèi)臟,冬瓜連皮切成塊狀,起油將魚(yú)煎香,用適量清水加姜片,魚(yú)和冬瓜一起放入鍋內(nèi),煮約2小時(shí)調(diào)味即可。

4、蓮子福圓湯:滋潤(rùn)養(yǎng)顏、肋消化蓮子30克,龍眼肉30克,白木耳15克,冰糖酌量。將蓮子和龍眼肉分別洗凈,白木耳則用溫小泡6小時(shí)后洗凈,將所用料放進(jìn)鍋內(nèi),加8碗水,先用猛火煮滾,再用小火燉約半小時(shí),冷后放入冰箱,冷藏一段便可享用。

5、水鴨銀花湯:補(bǔ)肌膚,祛瘡毒。將水鴨剖好洗凈,豬瘦肉120克連同銀花9克,生熟地黃各6克一起入鍋中,煮約4小時(shí)。加油鹽調(diào)味便成。

晚上喝什么湯好消化 最適宜晚上喝的湯

這五道湯不適合晚上喝

第一道:雞湯抗感冒

晚上最好是少喝雞湯,因?yàn)樵陔u湯中內(nèi)含的特殊成分,可以加快咽喉部和支氣管膜的血液循環(huán),增強(qiáng)粘液分泌,及時(shí)的清除呼吸道疾病,緩解咳嗽、咽喉干、咽喉痛等癥狀。在煲雞湯的時(shí)候,可以在里面加入一些香菇、海帶之類(lèi)的。

第二道:魚(yú)湯防哮喘

魚(yú)湯中內(nèi)含一種特殊的脂肪酸,具有抗炎殺菌的作用,可以治療肺呼吸道炎癥,對(duì)于預(yù)防哮喘發(fā)作,尤其是對(duì)兒童哮喘病發(fā)作治療最為有效。

第三道:排骨湯抗衰老

骨頭湯中的特殊成分、膠原蛋白,可以促進(jìn)血液的微循環(huán),50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。

晚上喝什么湯好消化 最適宜晚上喝的湯

第四道:豬蹄湯

由于豬蹄湯中滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白在晚上不能夠完全的吸收和利用,所以會(huì)給腸胃消化系統(tǒng)帶來(lái)不必要的麻煩,所以即使是要吃的話,那么建議大家放入青菜、蓮藕放在一起煮。

第五道:牛肉湯

雖然說(shuō)牛肉湯營(yíng)養(yǎng)豐富,但是牛肉的質(zhì)地比較硬,也是一種比較難以消化的食物,所以晚上是不適合吃牛肉湯的,以免加重腸胃的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致睡覺(jué)的時(shí)候,腸胃也不可以得到正常的休息運(yùn)作。

溫馨提示:其實(shí),雖然知道以上這些湯的營(yíng)養(yǎng)都是比較豐富的,而且每一道湯對(duì)于身體健康都有不同的針對(duì)性,但是,由于這些肉類(lèi)煲湯的油脂和熱量都比較高,所以是不適合晚上食用的,最好是選擇在上午或是中午的時(shí)候吃是比較合適的。

晚上喝什么湯好消化 最適宜晚上喝的湯

煲湯時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)

專(zhuān)家提醒說(shuō),長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類(lèi)菜肴中的維生素;加熱1~1.5小時(shí),即可獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值,此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。

標(biāo)簽:喝湯湯食

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