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莧菜可以包餃子嗎莧菜怎么吃好

時(shí)間：2019-05-09 15:39:46 編輯：本站整理 817

大家知道莧菜可以怎么吃嗎，莧菜有什么營養(yǎng)價(jià)值與功效呢，莧菜有哪些好處呢，莧菜怎么吃好呢，今天就一起來看看莧菜的作用吧！

莧菜可以包餃子嗎

莧菜可以包餃子，莧菜餡水餃的做法：

1.餃子粉用溫水和成稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。

2.莧菜去根，清洗干凈。

3.莧菜在開水中焯一下，時(shí)間別太長，放進(jìn)去菜蔫了就撈出攥干。

4.用刀切碎，別切的太碎了就沒有嚼勁了，顆粒大點(diǎn)好吃。

5.豬肉末里放蔥姜末。

6.再放入醬油，黃酒，白糖，鹽，香油，味精。

7.攪打均勻。

8.最后放入莧菜末，攪打均勻。

9.醒發(fā)好的面團(tuán)搓成長的圓柱，用手揪成小面劑子，不會(huì)揪的用刀切也可以。

10.小面劑子上均勻的撒點(diǎn)面粉，滾圓，按扁。

11.搟成中間厚點(diǎn)，四周薄點(diǎn)的圓片。

12.攪打好的餡料放在圓片中間。

13.包好整齊的碼在蓋簾上。

14.鍋中做水燒開，把餃子下入后，用勺子沿著鍋邊輕輕的推，以免餃子粘連。

15.下完餃子水再次燒開，點(diǎn)一杯冷水蓋上蓋接著煮。

16.點(diǎn)過兩次水后，再燒開，餃子都鼓起來了，就說明餃子煮好了。

17.撈出成盤享用吧。

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莧菜的營養(yǎng)價(jià)值

促生長發(fā)育

莧菜中的蛋白質(zhì)含量非常的高，對于牙齒和骨髓的生長可以起到一定的促進(jìn)的作用，并能夠維持正常的心臟活動(dòng)。對于青少年和嬰兒的成長和發(fā)育都是有一點(diǎn)的促進(jìn)作用。莧菜中富含的鈣、鋅等物質(zhì)對于老年骨質(zhì)疏松和佝僂病都有著很好的治療作用。

防治糖尿病

因糖尿病患者體內(nèi)的鎂被過多的排出或者耗損，因此極度的缺乏鎂元素。莧菜中就富含鎂元素在其中，多補(bǔ)充點(diǎn)鎂元素，可以改善血糖，對血糖起到控制的作用，其中鎂元素對于維護(hù)心功能的健康也是非常有幫助的。

提高免疫力

被譽(yù)為“長壽菜”的莧菜中含有的氨基酸、脂肪酸等微量元素等物質(zhì)，有利于提高我們機(jī)體的免疫力，起到強(qiáng)生健體的作用。據(jù)研究表明，莧菜還具有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，對于防止化學(xué)致癌也是有一定的防治作用。

排毒通便

莧菜中富含的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物的消化。還能夠起到潤腸通便的效果，及時(shí)的排除體內(nèi)多余的毒素。對于減肥的群體來說，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的減肥圣品。

清熱解毒

夏天的時(shí)候，天氣會(huì)非常的炎熱，這個(gè)時(shí)候人就會(huì)非常容易上火，燥熱。這個(gè)季節(jié)我們多食用帶你莧菜可以起到清熱解毒和抗菌消炎的功效。對于急性腸胃炎的人來說是非常的食用。

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禁忌人群

脾胃虛寒者忌食莧菜；陰盛陽虛體質(zhì)、平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。過敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴(yán)重，需多加注意

飲食不當(dāng)對身體也是會(huì)造成一定傷害的，上面就是對哪些人不適合吃野莧菜的介紹，這樣我們在吃野莧菜的時(shí)候就能夠特別的注意了，要結(jié)合自己的身體情況去搭配食物，這樣才能更加的健康

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莧菜的選購

莧菜在挑選時(shí)也是很有講究的，只有挑選出優(yōu)質(zhì)新鮮的莧菜才能吃起來更加健康，這需要講究正確的分辨方法。挑選莧菜的時(shí)候，應(yīng)選擇葉片新鮮的、無斑點(diǎn)、無花葉、一般來說葉片厚平的比較嫩，限購的時(shí)候也應(yīng)該手握莧菜，手感軟的較嫩，手感硬的較老。