時(shí)間：2019-05-21 16:13:56 編輯：本站整理 840
大家知道龍蝦可以怎么吃嗎，龍蝦頭里面的黃可以吃嗎，龍蝦的頭能不能吃呢，龍蝦可以怎么吃呢，今天就一起來看看吧！
蝦頭部里面的那些黃色的東西其主要成分為蝦的卵巢、胰腺、肝臟。
蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。吃蝦頭基本上等于吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食，更重要的是，蝦頭會富集環(huán)境中的重金屬。
但蝦頭中也確實(shí)是有非常美味的成分的，那就是蝦的卵，俗稱為“黃”。母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。 一般人常見蟹黃卻少認(rèn)識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱“紅頭仔”。
小龍蝦和啤酒能一起吃，但是要注意適量。
一般少量吃是可以的。小龍蝦和啤酒一直都是一對經(jīng)典的搭配，人們平時(shí)也是經(jīng)常這么吃的，很少有出問題的。不過，確實(shí)也見過吃小龍蝦喝啤酒出現(xiàn)痛風(fēng)的情況，這其實(shí)是吃太多導(dǎo)致的，平時(shí)少量食用，可以放心，不會出現(xiàn)身體不適的。另外，為了避免痛風(fēng)，不妨先將蝦水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。
蝦有很豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，對于體內(nèi)尤其是貧血經(jīng)期后流血失血多的是很好的補(bǔ)充，但是強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，不能吃得過多，因?yàn)橛械娜私?jīng)期體質(zhì)會有微妙的變化，海產(chǎn)品屬于輕微刺激性，尤其是海產(chǎn)品高蛋白吃多了反而會有體質(zhì)蛋白質(zhì)過敏，所以建議少吃。
龍蝦最好不要隔夜吃，但是，如果保存得當(dāng)，隔夜的龍蝦還是可以吃的。
海鮮類的食物，當(dāng)然要鮮著吃，才有營養(yǎng)，才有其鮮美的味道。經(jīng)過一夜存放孳生許多細(xì)菌，吃了會拉肚子，據(jù)資料說明海鮮最好是當(dāng)餐用完，不能超過6小時(shí)。
小龍蝦隔夜吃前提條件要：保證不餿、不變質(zhì);必須再加熱、且加熱要充分;要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結(jié)凍。
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