時間：2019-05-21 16:51:52 編輯：本站整理 686
大家知道龍蝦有哪些吃法嗎，龍蝦可以怎么吃呢，龍蝦有幾種吃法呢，龍蝦的營養(yǎng)價值高嗎，龍蝦怎么吃好吃呢，今天就一起來看看吧！
很多人經(jīng)常吃小龍蝦，自以為自己已經(jīng)很會吃了，可是看完這個“小龍蝦的吃法圖解”，你還確定你會吃小龍蝦嗎？值得一看哦
對于小龍蝦，我們最先了解的應(yīng)該是小龍蝦是分公母的。公蝦的鉗子大，而母蝦的尾巴大。最明顯的應(yīng)該就是小龍蝦的肚子了，腹部有較硬的小腿的就是公蝦，反之就是母蝦。
然后，我們要學(xué)會判斷小龍蝦是否干凈?？葱↓埼r是否干凈那就要看小龍蝦的腮，如果腮很白的話，那就證明這個小龍蝦是很干凈的，沒有受到污染的。在你吃之前，也要看好蝦腮，這樣吃的時候，有些地方就注意不要吃了。
對于吃蝦，要學(xué)會咬頭吃黃?；S可是很美味的食物哦，在掰開蝦頭后，不要急著將蝦頭扔掉，有的蝦頭里可是有很多蝦黃的哦，這時就要簡單咬一下蝦頭，將里面的蝦黃咬出來，這樣你就能吃到美味的蝦黃啦！這里要強(qiáng)調(diào)的是，蝦頭可不要吃哦，因?yàn)橛行┪r的大腦里是含有大量重金屬的，對人體是很不利的，所以適當(dāng)咬出蝦黃就可以了！
蝦頭里的蝦黃處理完了，接下來就是蝦鉗了。因?yàn)橛械男↓埼r蝦鉗比較小，很多人就扔掉了，其實(shí)這可是大大的浪費(fèi)啊。蝦鉗里的蝦肉是很好弄出來的。非常簡單的辦法就是抓住活動的那個鉗子，簡單活動幾下然后拔出，最后蝦肉就會跟著下來的。
接下來就是吃小龍蝦的重點(diǎn)了，那就是吃蝦肉。別以為吃下肉很容易，其實(shí)里面可是很有講究的。關(guān)于如何扒蝦皮小編就不在這里多說了，主要說一下里面的細(xì)節(jié)部分。對于蝦肉里面是有很多“雜物”的，這些東西有的能吃，有的不能吃。不能吃的就是我們的蝦線，而能吃的就是我們的蝦青素。這里扒蝦線還是有點(diǎn)難度的，我們要順著蝦黃將蝦肉的背部撕開，然后你就可以看到清晰的蝦線了，緊接著將蝦線抽出去就可以了。
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
小龍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)，而且屬于“異種外來蛋白”。一些特殊人群對異體蛋白特別敏感，大量攝入之后，很容易蓄積在體內(nèi)，從而產(chǎn)生相應(yīng)的lgE抗體。
而lgE抗體存在于人體中的很多部位，比如說鼻、咽喉、氣管、皮膚等淋巴細(xì)胞當(dāng)中，如果當(dāng)過敏原和lgE抗體結(jié)合之后產(chǎn)生相關(guān)抗原抗體反應(yīng)，就會導(dǎo)致皮膚風(fēng)團(tuán)、喉頭水腫、血壓降低、休克甚至猝死等癥狀。
其實(shí)，吃小龍蝦所導(dǎo)致的急性蕁麻疹就是由于對異體蛋白過敏所產(chǎn)生的癥狀。急性蕁麻疹是一種非常常見的過敏性皮膚病，其病因主要可以分為兩種：內(nèi)源性和外源性。
內(nèi)源性誘因
一般多為持續(xù)性，誘因包括勞累、感染、淋巴瘤以及炎癥性腸病等。
外源性誘因
一般包括物理刺激、食品、藥品等，相對而言它的發(fā)病情況是暫時性的。
1.小龍蝦最好不要吃頭部的殼，它的體內(nèi)易積聚有害物質(zhì)，特別是頭部很容易吸附重金屬和細(xì)菌。小龍蝦能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，然后通過不斷蛻皮把毒素轉(zhuǎn)移出體內(nèi)，這正是它可以耐受重金屬污染的原因之一。因此，吃小龍蝦可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險。蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部，腹部可以說只是運(yùn)動器官。從健康的角度來說，確實(shí)不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除凈以外，還可能有寄生蟲等風(fēng)險，所以說，小龍蝦最好不要吃殼。
2.有關(guān)龍蝦殼能否適宜吃，大家找到答案了吧。龍蝦殼中含有大量細(xì)菌，是不適宜食用的，在食用的時候注意把蝦殼去掉，尤其是蝦頭，它的頭部含有大量重金屬，食用之后會引起腸道反應(yīng)，重者還會過敏及中毒，所以建議大家平時在食用龍蝦的時候要記得把蝦頭去掉。
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