時(shí)間：2019-08-14 16:14:38 編輯：本站整理 156
大家在生活中應(yīng)該吃過不少的肉類吧，但是你吃過鴿子肉嗎？今天就和小編一起來了解一下吧，究竟鴿子肉有什么營養(yǎng)價(jià)值呢以及鴿子肉有什么功效呢。
1、鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸。且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類
2、鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為甜血?jiǎng)游?，貧血的人食用后有助于恢?fù)健康。
4、其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量可達(dá)21%至22%，而脂肪含量比雞肉低，只占1%至2%，還富含人體最需要的各種氨基酸，總量可達(dá)97%，并且很容易被人體消化吸收。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。
2、補(bǔ)鐵。在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，后三者的含量甚至對(duì)比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。
3、改善脫發(fā)白發(fā)。這是一種對(duì)頭發(fā)有保健功效的物質(zhì)，在鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。
4、增強(qiáng)肌膚彈性。乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素，可以媲美鹿茸中的軟骨素呢，經(jīng)常吃可是對(duì)皮膚好處多多呢！可以增強(qiáng)皮膚的彈性以及改善血液循環(huán)，讓臉色紅潤。
5、促進(jìn)傷口痊愈。乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對(duì)促進(jìn)傷口有很好的作用。
1、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食用鴿子。??
2、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。
1、一般人群均可食用。
2、鴿肉是老年人、兒童、體虛病弱、調(diào)理病人的理想營養(yǎng)食品。
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