時(shí)間：2019-09-12 16:38:09 編輯：本站整理 137
大家在生活中應(yīng)該都見過或者吃過紫甘藍(lán)吧，但是你了解紫甘藍(lán)嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟紫甘藍(lán)有什么營養(yǎng)價(jià)值呢，以及紫甘藍(lán)的生長環(huán)境怎么樣呢。
紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值高于結(jié)球甘藍(lán)。
原產(chǎn)地中海沿岸，在中國有近百年的種植歷史。紫甘藍(lán)適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒性和耐熱性均比普通甘藍(lán)強(qiáng)，其營養(yǎng)成分也高于普通結(jié)球甘藍(lán)，在我國主要分布在各大、中城市郊區(qū)。
紫甘藍(lán)市場(chǎng)價(jià)格不一，一般在1～4元左右一斤，但由于品種、市場(chǎng)和售賣時(shí)間的不同，價(jià)格會(huì)有所差異。
紫甘藍(lán)有兩個(gè)大規(guī)上市時(shí)間：
1、一般在1月播種，3月中下旬定植，6月至7月上旬收獲上市。
2、于6月下旬至7月上旬播種，7月下旬至8月上旬定植，10月下旬至11月上旬收獲。
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