時間：2019-10-11 16:02:05 編輯：本站整理 148
大家在生活中喝過羊奶嗎？你了解羊奶嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟羊奶有什么營養(yǎng)價值呢，以及喝羊奶有什么好處呢，跟著小編我們一起來學習一下吧。
每100g羊奶中含鈣82mg，蛋白質(zhì)1.5g，脂肪3.5g，乳糖4.6g。羊奶比牛奶的酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大的凝固物，其含量越高蛋白質(zhì)消化越低，所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，羊奶中乳糖含量低于人奶和牛奶，其含鐵量比牛乳和人乳都高。
1.增強免疫力，羊奶中含有大量的免疫球蛋白，這是免疫的一種重要物質(zhì)，長期喝羊奶的人，營養(yǎng)會得到及時補充，身體抵抗力也會更好。
2.延緩骨質(zhì)疏松，羊奶中含有豐富的鈣，這些對于預防骨質(zhì)疏松有明顯的幫助，研究發(fā)現(xiàn)，一天250ml的羊奶，足夠補充身體需要的鈣。
3.軟化血管，預防動脈粥樣硬化，羊奶中也含有脂肪，但以不飽和脂肪酸為主，所以喝羊奶，并不會導致高血脂，相反，還有利于軟化血管，預防動脈粥樣硬化。
4.美容養(yǎng)顏，改善睡眠，羊奶中含有豐富的微生物，這些對于美容養(yǎng)顏和改善睡眠都有一定的幫助。
5.抗癌，羊奶中的一些生物活性因子能減少細胞突變的幾率，因為能夠調(diào)節(jié)免疫，也能夠及時清除異己細胞。
羊奶并不是高熱量的食物，羊奶的熱量(以100克可食部分計)是59大卡(246千焦)。每100克羊奶的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
鮮羊奶的市場價格不同地方價格不同的。羊奶與羊奶制品是營養(yǎng)價值很高，很有益于人身體健康的保健食品?，F(xiàn)代研究表明：奶山羊是生產(chǎn)無污染綠色原料乳的理想動物品種，富有營養(yǎng)的山羊奶比牛奶更接近人乳，是人乳最好的代用品之一。羊奶中干物質(zhì)、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪等分別為13%、0.8%、4%和4.3%其主要營養(yǎng)成分的指標均高于牛奶和人奶。而人奶中的含量分別為12%、0.2%、1.12%和3.3%;山羊奶的鈣含量為人奶的4倍，磷含量是人奶的8倍，另外，山羊奶的維生素含量大部分比人奶都高，維生素C是人奶的5倍，硫胺素是人奶的3倍，核黃素也是人奶的3倍，維生素D的含量比人奶高出1/2還多。因此，羊奶比牛奶消化快易吸收，特別有利于老人及兒童食用。在國際營養(yǎng)學界，羊奶素有奶中之王的美譽。
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