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榴蓮炒飯怎么做好吃 臘味榴蓮炒飯怎么做

時間:2019-10-16 15:54:54 編輯:本站整理 213

榴蓮不僅可以當(dāng)水果吃,還可以拿來炒飯,沒有吃過的人可以自己嘗試著做一下,味道不會差的,那么榴蓮炒飯怎么做好吃呢,來看看吧。

榴蓮炒飯怎么做好吃

1、先準(zhǔn)備白飯。一般建議用比較干身的隔夜飯,因為經(jīng)過冷藏后,飯炒起來口感會比較好,容易粒粒分明。

2、將榴蓮去核,把肉捏爛。記得要挑比較熟、比較軟的榴蓮肉,這樣才合適制作。

3、炒飯之前,提前3個小時把榴蓮肉均勻地拌到白飯里。盡量能夠每顆飯都沾有榴蓮肉,然后放著備用。

4、準(zhǔn)備配料,切成顆粒。將洋蔥切粒,其它配料可以根據(jù)自己的喜好選擇,培根、腸仔或者蔬菜、肉類等。

5、開始熱鍋,先將油放入微熱的鍋中,然后倒入所有的配料炒香,再倒入已拌了榴蓮的飯。

6、將飯與配料炒勻后,加入鹽、糖、番茄醬,如果喜歡口味重點,還可以加點醬油。

7、小火慢慢炒勻所有材料,就可以關(guān)火上碟啦!

榴蓮炒飯怎么做好吃 臘味榴蓮炒飯怎么做

臘味榴蓮炒飯怎么做

1、榴蓮去核后將果肉放入攪拌機中打成細(xì)茸,讓后取出和米飯充分混合均勻,最好能腌制半小時

2、鍋中放入少量油燒到三成熱,放入臘腸粒小火炒出香味,放入腌好的榴蓮米飯,用筷子不停翻炒均勻,讓米粒松散

3、在米飯中加入白糖和鹽調(diào)味,如果米飯結(jié)塊很難炒散的話,再加入鹽后加蓋子微微燜半分鐘,米飯吸收水分后就比較容易拌勻。米飯炒熟后出鍋前放入豆苗拌勻,食用前撒上香蕉片或者果仁即可

榴蓮炒飯怎么做好吃 臘味榴蓮炒飯怎么做

什么品種的榴蓮最好吃

榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質(zhì)最好,最為名貴。購買榴蓮時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟后自然裂口的榴蓮,時間不能太久,當(dāng)嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質(zhì)了的,千萬不要購買。

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怎么挑選榴蓮

1、聽聲音:把榴蓮輕輕搖一搖,仔細(xì)傾聽一下,如果能聽到聲音,就說明這個榴蓮熟了,可以吃了。

2、看顏色:我們選購榴蓮的時候一定要挑選顏色偏黃的,這樣的榴蓮比較熟,如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了,這樣的榴蓮不僅熟了,而且非常的甜。

3、看大小:挑選榴蓮時一定要選購個頭大的,外表像狼牙棒,有一條條丘陵狀凸起來的,這樣的榴蓮小山丘越多,肉越多,而且水分很足。

4、聞氣味:好的榴蓮氣味非常濃烈,我們在挑選榴蓮時可以在開縫的地方聞一聞,如果味道非常大就說明是好榴蓮。

5、選擇自然開裂的榴蓮:經(jīng)常吃榴蓮的人都知道,榴蓮成熟后會自然裂開,所以我們挑選時要選擇裂開的榴蓮。

6、看重量:同樣大小的榴蓮,輕的榴蓮核小,重的榴蓮核大,輕的榴蓮可以馬上吃,重的榴蓮可能只有七八分熟。

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