時(shí)間:2019-11-12 16:41:36 編輯:本站整理 137
市面上的柿子已經(jīng)開始賣了,柿子的皮一直都是不好剝的,所以有人就干脆不剝柿子皮了,那么柿子皮能吃嗎,柿子皮怎么快速去掉。
柿子皮不建議吃。 柿子皮中含有較多的鞣酸,就算經(jīng)過脫澀的柿子皮,鞣酸也是不能完全除去的,鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)反應(yīng),生成不易消化吸收的物質(zhì),可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀,而且柿子皮上可能還含有一些農(nóng)藥殘留,所以建議柿子皮是不建議吃的。
軟柿子可以用水果刀在柿子的底部劃一個(gè)十字,然后將柿子放進(jìn)沸水中滾兩下,然后拿出來用冷水浸泡,這樣就能很容易沿著劃好的十字直接將皮給剝下來了。若是喜歡吃硬柿子的話,可以直接用水果刀將柿子的削去,即可食用。
曬干的柿子皮可以和干柿子放在一起,蘸取上面的糖霜,然后直接食用即可;干柿子也可以泡水喝,將適量的柿子皮放在杯子中,然后倒入適量開水,泡5分鐘左右即可飲用;柿子皮曬干后,還可以切成小塊,然后放進(jìn)鍋中和粥一起煮,也是可以吃的。
貧血者盡量不要吃柿子皮,因?yàn)槭磷悠ぶ泻幸欢ǖ膯螌幊煞郑菀着c鐵離子發(fā)生反應(yīng),一般人貧血都是缺鐵性貧血,若是再食用含有單寧的柿子皮,可能會(huì)加重貧血的癥狀,建議貧血者盡量不要吃柿子皮。
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