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黃姑魚(yú)的刺多嗎黃姑魚(yú)怎么做好吃呢

時(shí)間：2019-12-06 13:46:17 編輯：本站整理 151

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)吃過(guò)非常多的魚(yú)類吧，但是你吃過(guò)黃姑魚(yú)嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟黃姑魚(yú)的刺多嗎，以及黃姑魚(yú)怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

黃姑魚(yú)的刺多嗎

只要是魚(yú)類都會(huì)有刺的，包括黃姑魚(yú)，石首魚(yú)科，地方名：羅魚(yú)、銅羅魚(yú)、花蜮魚(yú)、黃婆雞、黃姑子、黃鲞、皮蜮、春水魚(yú)。黃姑魚(yú)一般體長(zhǎng)20～30厘米、體重300～700克。體延長(zhǎng)，側(cè)扁，頭鈍尖，吻短鈍、微突出，無(wú)骸須也無(wú)犬牙，上頜牙細(xì)小，下頜內(nèi)行牙較大，骸部有5個(gè)小孔。體背部淺灰色，兩側(cè)淺黃色，胸、腹及臀鰭基部帶紅色，有多條黑褐色波狀細(xì)紋斜向前方，尾鰭呈楔形，黃姑魚(yú)的刺也是不少的和鯉魚(yú)差不多的。

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黃姑魚(yú)怎么做好吃呢

1.新鮮魚(yú)一條。

2.去鱗，內(nèi)臟，洗干凈。

3.用醬油，料酒腌制10分鐘。

4.然后在魚(yú)肚里放一些蔥花，姜。這樣做出來(lái)的味道更好些。

5.把魚(yú)掛一層糊，為的是后面收汁濃郁。

6.熱油入蔥姜蒜翻炒。

7.放入魚(yú)兩面煎炸。

8.不要火候太大，也不要炸的時(shí)候太長(zhǎng)?？匆?jiàn)兩面發(fā)黃就可以啦。加入少許水，醬油，米酒，大料。

9.小火慢燉一下，收汁，可以出鍋啦。

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吃黃姑魚(yú)有什么注意的呢

出血性患者是不能多吃魚(yú)的，因?yàn)轸~(yú)肉里面有二十碳六烯酸，會(huì)抑制血小板的凝集，會(huì)加重出血的狀況，所以還是不要吃魚(yú)比較好。痛風(fēng)患者是不適合吃魚(yú)的，身體里面的嘌呤代謝產(chǎn)生障礙的時(shí)候會(huì)引起痛風(fēng)，主要的表現(xiàn)是高尿酸血癥，反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎和腎損傷的，魚(yú)類食物里面的嘌呤物質(zhì)是會(huì)讓身體加重的，會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)，肝硬化病人應(yīng)該不要吃魚(yú)肉，過(guò)敏體質(zhì)的人是不適合吃魚(yú)的，如果吃了會(huì)讓病情更加嚴(yán)重，還會(huì)發(fā)生腹痛和腹瀉的情況。

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黃姑魚(yú)應(yīng)該怎么選擇呢

黃姑魚(yú)是一種比較普通的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，其品種不同價(jià)格也不一樣，廣東省廣州市白云區(qū)黃姑魚(yú)價(jià)格13.5元每斤，福建省寧德市蕉城區(qū)黃姑魚(yú)價(jià)格12元每斤，福建省福州市羅源縣黃姑魚(yú)價(jià)格16元每斤，江蘇省連云港市贛榆區(qū)黃姑魚(yú)價(jià)格12元每斤，江蘇省蘇州市太倉(cāng)市黃姑魚(yú)價(jià)格16元每斤。