當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-03-12 09:52:59 編輯：本站整理 98
大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)雙皮奶吧，那么你了解雙皮奶嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟雙皮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及雙皮奶可以存放幾天？
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收；含有豐富的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的氨基酸；鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%。
從店里買的雙皮奶一般建議是馬上吃掉。如果需要保存，一般保質(zhì)期是3天，需要冷藏。主要還是要看季節(jié)，能當(dāng)天用完的還是當(dāng)天用完最好，如果不能當(dāng)天用完的放冷藏保鮮可放3-5天，不過(guò)香度和嫩度都不如不冷藏的好吃。
涼了之后是可以放冰箱冷藏的，最好不要超過(guò)48小時(shí)。必須套上保鮮膜或者塑料袋罩上。因?yàn)楸鋬?nèi)部是細(xì)菌滋生的地方，平時(shí)打開冰箱有沒(méi)有一股混合味呢。 如果直接放進(jìn)去 味道會(huì)發(fā)生改變的。這個(gè)最好還是盡快食用，放在冰箱并沒(méi)有與氧氣隔絕，還是會(huì)滋生細(xì)菌的。
如果是正宗的順德雙皮奶，做好放涼之后哪怕是放冰箱也最好不要超過(guò)48小時(shí)。順德雙皮奶主要就是牛奶和雞蛋清，新鮮蛋白質(zhì)的保存期都比較短，哪怕是在低溫下也不好保存，不要怕浪費(fèi)，丟掉吧，不然吃壞肚子，得不償失。
用料：牛奶：250克，煉奶：25克，雞蛋：2個(gè)，蔓越莓適量，做法步驟：
1、把純牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜。
2、鍋中倒水燒開，蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘。
3、蛋白和蛋清分開，蛋白和煉奶拌勻。蛋黃可以用來(lái)做蛋黃溶豆或其他，不要浪費(fèi)哦。
4、蒸好的牛奶溫度稍降后表面會(huì)結(jié)一層奶皮。
5、用牙簽在碗邊把表面的奶皮挑一個(gè)小口，用牙簽擋著奶皮，不要倒出來(lái)，把奶皮下的牛奶倒入蛋白中，碗里預(yù)留一些，不然奶皮就粘在碗里不會(huì)浮起。
6、把倒出來(lái)的牛奶和蛋清攪拌均勻，過(guò)濾。
7、過(guò)濾好的牛奶順著碗邊倒入碗里，蓋上保鮮膜，用牙簽，戳幾個(gè)小洞。倒入碗里最好用類似量杯的器具，有個(gè)尖嘴容易倒。
8、鍋中水燒開，把奶放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘，燜5分鐘左右再打開鍋蓋較好。
9、放上蔓越莓，搞定。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。