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什么鹽比較好如何學會挑選鹽

時間：2020-03-16 10:03:11 編輯：本站整理 225

大家在生活中應該都了解鹽吧，這個調(diào)料是生活中比較重要的存在，今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么鹽比較好，以及如何學會挑選鹽？

什么鹽比較好

這個關鍵得根據(jù)自身的情況去選擇，按需買鹽，如：加碘鹽大部分人都適用；低鈉鹽適用高血壓人群，而且從健康角度出發(fā)，低鈉鹽相比較健康；加硒鹽適用于低硒地區(qū)；加鋅鹽和加鐵鹽適合缺鋅缺鐵人群等。

什么鹽比較好如何學會挑選鹽

如何學會挑選鹽

1、加碘鹽：大部分人適用

碘是人體必需的微量元素，吃多了、吃少了都有危害。我國的碘推薦量：成人是150ug/天，兒童3-14周歲每日90-120ug/天。但對特殊群體來說，還是有一定的差異性的。對于大部分人來說，不食用碘鹽可能會導致碘攝入不足，從而影響健康。

2、低鈉鹽：適用高血壓人群

平常吃的普通碘鹽中氯化鈉的含量高達95%以上，鈉離子能增強人體血管表面張力，容易造成人體血流加快、血壓升高。根據(jù)國家標準的規(guī)定，低鈉鹽中氯化鈉的含量為 60%-80%，氯化鉀的含量為 10%-35%，比起普通食鹽，鈉的含量降低，鉀的含量升高了。

3、加鈣鹽：鈣含量太少

人體對鈣的需求量比較高，美國的推薦標準是成人每天1000毫克。而根據(jù)加鈣鹽中的含鈣量（0.25～0.55%），人們從加鈣鹽中獲得的鈣只有幾十毫克。這對于滿足人體的鈣需求來說，基本可以忽略。

4、加硒鹽：適用于低硒地區(qū)

硒是硒蛋白的組成元素，能保護細胞免受自由基的攻擊，對心臟健康和免疫力增加有重要意義。但若每克加硒鹽中含有15微克亞硒酸鈉，相當于6.8微克硒，按照中國人每天吃鹽6～10克計算，加硒鹽可以提供40～70微克的硒。對于低硒地區(qū)的人，或是缺硒的而言，有一定的好處。

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人不吃鹽會怎么樣

鹽可以為身體補充鈉離子，鈉離子可以確保心臟以及肌肉的健康，因此如果人不吃鹽就容易神經(jīng)衰弱，出現(xiàn)乏力沒力氣的情況；而且也會影響消化液分泌，影響食欲和口味，同時身體攝取的鹽分少，就容易導致鈉含量太低，從而出現(xiàn)眩暈、反胃、嘔吐、視力差、心率加快等癥狀，還容易損害DHA的結(jié)構(gòu)，導致患癌；并且身體里面缺少鹽分，則容易患上大脖子病，以及骨質(zhì)疏松。

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鹽吃多會怎么樣

如果只是偶爾鹽吃多了，那么多喝水即可排出身體里面的鈉鹽，降低水鈉潴留，避免出現(xiàn)浮腫水腫的情況，不過如果一直都是重口味，身體大量攝取鹽分，那么就算你大量喝水也并沒太大的用處，對于那些長期高鹽的人而言，大量喝水不僅不會帶走身體里面多余的鹽分，反而會造成身體滯留大量水分，從而出現(xiàn)高血壓的情況，因此建議成年人每天食用鹽最好不要超過5g。平時大家在購買鹽時要遠離那些加工食品中的鹽，并且盡可能自己在家做飯，少外出食用，并且盡可能的用新鮮的食材，少吃腌菜、泡菜、熏菜、燒烤、油炸等高鹽食物；同時可以多吃土豆、酸奶、大豆、菠菜、香蕉等鉀含量高的食物，這類食物可以調(diào)節(jié)鈉攝入的電解質(zhì)。