時(shí)間：2020-05-03 13:37:16 編輯：本站整理 46
螺螄粉是廣西的一大特色非常多的人慕名去吃，但是喜歡吃螺螄粉的人非常喜歡，不喜歡的連聞都不可以，那么究竟螺螄粉發(fā)臭可以吃嗎？下面我們一起來了解一下吧。
當(dāng)然可以吃這也是螺螄粉的一個(gè)特色，其實(shí)螺螄粉里臭的是酸筍，這種獨(dú)特的酸臭味讓人特別的著迷，就像臭豆腐一樣，雖然說聞起來特別臭，但是吃起來卻特別的好吃，所以在平時(shí)有不少的人都特別的喜歡吃螺螄粉，被他這種臭味所迷惑，并且螺螄粉之所以讓人上癮，主要是他的重口味還有辣辣會(huì)刺激人們的味蕾，讓人們的美食神經(jīng)更加敏感，從而對(duì)螺螄粉留下深深的印象。
不死因?yàn)閴牧耍强梢猿缘穆菸嚪圻@是特殊的香味，不是臭味，是酸筍的味道。酸筍就是發(fā)酵過的筍子，筍子經(jīng)某種工藝發(fā)酵后，就會(huì)變成這種味道，有些人不習(xí)慣，但是正是有這種味道，才算是真正的螺螄粉。螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。
1、打開螺螄粉包裝袋子，將材料分類出來，將原粉拿出來備用。
2、將原粉放入2.5L冷水中，加熱煮沸，約5-8分鐘撈出瀝水備用。
3、加入除紅油外其它調(diào)料包，煮3-5分鐘。
4、將瀝水準(zhǔn)備好的粉放進(jìn)鍋中，煮沸，加入紅油。
5、及時(shí)將成品撈出鍋中。
最好不要，螺螄粉的一大特點(diǎn)就是辣，爽，酸，鮮，這也是很多人特別喜歡吃螺螄粉的關(guān)鍵原因，通過它的特點(diǎn)，我們可以看出它屬于重口味食物，過辣過油的刺激都會(huì)造成腸胃不適，如果長(zhǎng)期或者過量吃的話，很容易出現(xiàn)腸胃疾病。并且螺螄粉趁熱吃才好吃，這種過燙的食物對(duì)口腔，食道腸胃也有很大的刺激，很容易造成身體不適。
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