時間：2020-07-28 11:35:25 編輯：5號網(wǎng)-wsy 8
青口貝是很受歡迎的一種海鮮，在很多餐廳都是能經(jīng)常見到的，相信不少朋友都有吃過的，青口貝的做法也是十分多樣，下面我們一起來看看青口貝有哪些做法吧。
主料：青口貝10只 蒸魚豉油適量、鹽適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量,原料備用;
1、將生姜切成細絲，蔥切成小段。
2、將少量的蔥和姜都鋪在盤底。
3、將青口貝先解凍了，洗干凈了，擺放在盤里面。
4、將料酒、鹽和蒸魚豉油調成汁。
5、將料汁淋在食材上面，再撒上蔥姜絲。
6、等到鍋開了之后，就放到里面蒸。
7、蒸10分鐘左右，就差不多熟了，就可以出鍋了。
首先大家買一些新鮮的青口，然后再用清水沉淀兩個小時到三個小時左右，準備煮的時候清洗干凈就可以了，然后再把一些調味料準備好，接著就是把鍋熱起來。接著放油，等油也熱起來的時候就把蒜茸等這些配料倒入鍋里等煮開。等蒜茸這些配料散發(fā)出香味的時候就把青口倒進去，之后再倒入一些白蘭地來去腥。接著就翻炒。
需要準備一些豆豉，大蒜瓣以及生姜，需要切成碎末狀備用，大概翻炒一分鐘左右就蓋上蓋子，悶煮三分鐘左右就可以把蓋子打開，看一下青口有沒有打開，如果還沒有的話，就需要再次翻炒蓋上蓋子，繼續(xù)悶煮一下，等青口你看到基本上都打開了之后，要記得，先不要那么急著起鍋。因為青口一定要煮得很熟。待你覺得鍋里沒有什么水的時候，而青口又還沒熟的時候，那么就放一點點水進去。如果是已經(jīng)熟了，那么就可以起鍋了。
1、青口的第一個功效就是能夠提高免疫，因為青口所含的蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,是白血球和抗體主要的的構成成份。
2、青口的第二個功效是壯陽壯腰，青口在促進性功能、生精助育方面有著很不錯的功效。能夠達到強精益氣,提高精液質量,增強精子活力的效果。
3、青口的第三個功效是利尿消腫，吃適量的青口能清除體內毒素和多余的水分,還能促進人體內血液和水分的新陳代謝,對治療全身水腫,小便不利等癥狀有非常好的療效。
4、青口的第三個功效是祛脂降壓，適量的吃一些青口能讓血壓更易控制,擴張毛細管,降低血液粘稠度,改善人體微循環(huán)。還能軟化和保護血管,所以青口可以作用于降低人體中血脂和膽固醇方面。
第一步，把買回來的青口先用清水簡單沖洗下，用刷子先把表面刷干凈。
第二步，適量海鹽溶于清水中，仿造出海水的味道。然后在盆中放兩根棍子支撐，把青口貝放在漏筐里放在棍子上面浸泡，不要讓漏筐和盆底接觸，等待兩三個小時后青口就會把體內的臟東西排干凈。
最后，再次用清水沖洗，青口就算是被處理干凈了。
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