時(shí)間：2021-01-29 11:20:45 編輯：本站整理 14
我們在吃炒菜的時(shí)候，經(jīng)常聽到地三鮮這個(gè)名字，那么地三鮮到底是一道什么樣的菜呢，下面小編為大家介紹一下地三鮮究竟有哪三鮮。
地三鮮是一道東北的傳統(tǒng)名菜，三線主要是指三種時(shí)令蔬菜，它包括土豆、茄子和青椒。這三樣簡單的食材構(gòu)成了地三鮮，味道十分味道，受到很多人的喜愛。
我國古代民間到立夏的時(shí)候就有“嘗三鮮”之說。三鮮又分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮這三種。而我們所熟知的地三鮮，指的就是新鮮下地的時(shí)蔬：莧菜、元麥和蠶豆。
后來，到了東北，地三鮮中的三鮮就變成了土豆、茄子和辣椒。把這三種蔬菜炒再一起，味道更佳，因此這道地三鮮也成了地地道道的東北名菜。
食材：小土豆4個(gè)、長茄子2個(gè)、尖椒1個(gè)
輔料：油少許、鹽少許、生抽少許、蔥少許、糖少許、雞精少許、淀粉少許、姜適量、蒜適量
1、茄子洗凈切成滾刀塊，撒上少許鹽腌制1小時(shí)。
2、土豆去皮洗凈切成厚片，入鍋前用清水沖洗幾遍。
3、尖椒去蒂去籽，洗凈切成小塊。
4、平鍋倒油，油稍微多一點(diǎn)，倒入土豆小火慢慢煎至兩面金黃。
5、用平鍋中的余油煎至茄子，茄子中的水分煎出后盛出。
6、蔥姜蒜爆香。
7、倒入土豆和茄子，翻炒均勻放入少許生抽，
8、放入尖椒，繼續(xù)翻炒，放入少許鹽，糖，雞精勾芡即可出鍋。
三鮮餡餃子因?yàn)榕淞虾筒煌貐^(qū)習(xí)俗不同，所以分為素三鮮和肉三鮮，肉三鮮是蝦仁、豬肉、韭菜；素三鮮是韭菜、雞蛋、蝦皮。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
豬各部位肉的名稱圖片全解 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。