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雞蛋果的功效作用 雞蛋果的營養(yǎng)價值食用禁忌

時間:2016-08-19 16:56:59 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 1097

雞蛋果又叫百香果,是一種比較偏門的水果,屬于西番蓮科,雞蛋果富含人體所需要的很多氨基酸和維生素,食用起來有很多好處。雞蛋果的功效作用,雞蛋果的營養(yǎng)價值食用禁忌

雞蛋果的功效作用 雞蛋果的營養(yǎng)價值食用禁忌

雞蛋果是什么

雞蛋果就是平常所說的百香果,有“果汁之王”的稱號,有黃色和紫色兩個品種;蛋黃果為橙黃色,果肉顏色接近蛋黃,故而得名。

果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可制成芳香可口的飲料,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油,可供食用和制皂、制油漆等?;ù蠖利?,沒有香味,可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區(qū),雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。

雞蛋果的營養(yǎng)價值

雞蛋果含有17種氨基酸,豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質(zhì),更被稱為水果中的VC(維生素)之王,口感獨特。[3]

天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口,生津止渴;提神醒腦、潤腸通便,預(yù)防大腸癌;補(bǔ)腎健身、排毒養(yǎng)顏;解酒護(hù)肝、消除疲勞;對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效;口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效;對結(jié)腸炎、腸胃病有功效;調(diào)節(jié)血糖、有助預(yù)防糖尿??;形成強(qiáng)健骨骼、舒緩骨質(zhì)疏松;提高人體免疫力,預(yù)防疾病。

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雞蛋果的藥用價值

性味

味甘;酸;性平

歸經(jīng)

心;大腸經(jīng)

功能主治

清肺潤燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;聲嘶;大便秘結(jié);失眠;痛經(jīng);關(guān)節(jié)痛;痢疾[6]

用法用量

內(nèi)服:煎湯10-15g

各家論述

《新華本草綱要》:果實:味甘,酸、性平。有安神、寧心、和血,止痛的功能。用于痢疾,痛經(jīng),失眠。[6]

附方

治外感風(fēng)熱咳嗽:轉(zhuǎn)枝蓮莖葉、壩子花、枇杷葉各9克,煎水服。(《西昌中草藥》)

治狂癥(精神失常):轉(zhuǎn)枝蓮根15-25克,鄴豬心(內(nèi)加扣砂1克)1個吃。

治失眠:轉(zhuǎn)枝蓮果實15克,仙鶴草30克。煨水服。

治經(jīng)來腹痛:轉(zhuǎn)枝蓮果1-2個,白薇根10克。泡酒服。

治痢疾腥痛:轉(zhuǎn)枝蓮根、拳參各10克煨水服。

治骨折:轉(zhuǎn)枝蓮根15克,玉枇杷葉30克,水冬瓜根皮、續(xù)斷根各15克。搗絨調(diào)酒包敷患處。(出自《貴州草藥》)

雞蛋果的功效作用 雞蛋果的營養(yǎng)價值食用禁忌

雞蛋果的功效作用

深度清理機(jī)理:超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份,通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出,并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成,起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用,對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

排毒養(yǎng)顏機(jī)理:凈化機(jī)體,避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積,進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。

塑造體態(tài)機(jī)理:食用雞蛋果可以增加胃部飽腹感,減少余熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu),降低體內(nèi)脂肪,塑造健康優(yōu)美體態(tài)。

促進(jìn)代謝:雞蛋果的超纖維能夠促進(jìn)排泄,緩解便秘癥狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì),避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結(jié)腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。雞蛋果中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,凈化血液。另外,雞蛋果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基,起養(yǎng)顏抗衰老作用。

松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng);可以治療失眠,誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現(xiàn)象;還能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。除了胃不好的人不適宜多吃雞蛋果,還有對雞蛋果過敏的人不能吃,其他人都是可以吃,連孕婦和嬰幼兒都可以。雞蛋果的果籽也是可以吃的,脆脆地還能增加口感。

雞蛋果的超纖維能夠促進(jìn)排泄,緩解便秘癥狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì),避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結(jié)腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,凈化血液。另外,百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基,起養(yǎng)顏抗衰老作用。

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雞蛋果怎么吃

主料:雞蛋果適量

步驟:

1:雞蛋果果實12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。雞蛋果的果實主要鮮食,也可制作果汁、果酒、果醬等。海南人吃雞蛋果喜歡拿刀切開果子的頂蓋,然后放些白糖拌著吃。酸甜可口,是小孩子們的一道爽口零食呢。

2:雞蛋果的常溫保存:通風(fēng)干燥環(huán)境下,可以放一個星期,但盡量讓果子的外皮干皺,雖然不好看,但里面的果肉和果汁還是新鮮的。

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雞蛋果的挑選方法

外觀

種在山上的雞蛋果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。

好的雞蛋果果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,雞蛋果富含淀粉,質(zhì)地似蛋黃且有香氣。

聽聲音

搖一搖,有水聲的雞蛋果是不新鮮的。

果肉

山上成熟的雞蛋果果肉為深黃色,平地的果為淺黃色。

氣味

先聞一下,優(yōu)質(zhì)的雞蛋果應(yīng)該具有特殊的香味,且香味越濃郁表示成熟度越好,味更佳。

形狀

雞蛋果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,則可能是用激素催熟的。

中國吃網(wǎng)溫馨提示:雞蛋果要選擇果形端正,沒有明顯外形缺陷或突起的。

風(fēng)味

雞蛋果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。

購買放在家里一段時間后,果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象,此時其果瓤更加香甜。

雞蛋果的功效作用 雞蛋果的營養(yǎng)價值食用禁忌

雞蛋果的禁忌

哪些人群適宜食用百香果

兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女。

哪些體質(zhì)的人適宜吃百香果

健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),陰虛體質(zhì)。

哪些疾病的患者不適宜食用百香果

內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,傳染性疾病,神經(jīng)性疾病。

哪些人群不適宜食用百香果

母嬰,久病體虛人群。

哪些體質(zhì)的人不適宜食用百香果

氣郁體質(zhì),痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。

食用禁忌

消化系統(tǒng)疾病患者慎服。

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