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凍梨化凍后還能保存嗎凍梨吃不完是冷凍還是冷藏

時(shí)間：2021-10-29 08:37:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 0

凍梨是一種口感味道都非常受歡迎的水果，很多人都非常喜歡吃，同時(shí)我們也都知道凍梨吃之前是需要化凍的，那么我們便了解一下凍梨化凍后還能保存嗎？?jī)隼娉圆煌晔抢鋬鲞€是冷藏？

凍梨化凍后還能保存嗎

建議常溫或冷藏，最好不要反復(fù)冷凍。因?yàn)槠渲械慕M織成分已經(jīng)發(fā)生了變化，如果反復(fù)冷凍化凍的話會(huì)加速凍梨的變質(zhì)。如果凍梨解凍之后吃不完的話，那么建議可以將其放在冰箱的冷藏室中保存，這樣可以盡可能地延長(zhǎng)凍梨的保存時(shí)間。對(duì)于室內(nèi)溫度不太高的南方地區(qū)來(lái)說(shuō)，可以直接將其放在常溫下，但是只能保存1-2天的時(shí)間，如果想要保存時(shí)間更長(zhǎng)的話或者對(duì)于室內(nèi)溫度較高的北方地區(qū)來(lái)說(shuō)就需要將其放在冰箱中冷藏保存了。如果凍梨只是化凍了，但是并沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭、異味等變質(zhì)情況的話，那么是可以繼續(xù)吃的，如果已經(jīng)變質(zhì)了的話就不建議再吃了。

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凍梨吃不完是冷凍還是冷藏

冷凍保存時(shí)間更長(zhǎng)。如果凍梨的量比較大，短期內(nèi)吃不完的話，那么建議將其放在冰箱中冷凍保存，因?yàn)槔鋬鰧拥臏囟缺容^低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以這樣保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。如果凍梨的量不是很多，近期就能吃完的話，那么可以直接將其放在冷藏室中保存，這樣吃之前避免了解凍的過(guò)程，吃起來(lái)會(huì)更加方便一些。冰箱冷凍層的溫度一般為零下18℃，在這個(gè)溫度下大部分酶和微生物的活性都能夠受到有效的抑制，食物的品質(zhì)和安全也能得到保證，因此食物的保質(zhì)期是比較長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)如果保存的好的話，可以保存一年的時(shí)間都不變質(zhì)。但是因?yàn)殡S著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，凍梨中的營(yíng)養(yǎng)成分也在逐漸地流失，因此從營(yíng)養(yǎng)角度上來(lái)看，建議只保存1-3個(gè)月的時(shí)間是最好的。

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凍梨化凍要多久

最好的化凍時(shí)間是30分鐘；不要用水泡最好放在通風(fēng)的地方這樣子不會(huì)吃壞肚子，過(guò)快化凍會(huì)使味道變質(zhì)那樣就不好吃了。凍梨有幾大優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)冷凍后久存不變質(zhì)，自然存放可到春節(jié)或更久，如若冷藏于冰箱冷凍室，一二年也不變質(zhì)。在欲吃凍梨時(shí)，可將它置入冷水中，使其將自身的冰點(diǎn)轉(zhuǎn)化在水中，待到梨身變成一厚層冰殼時(shí)，脫殼而食。“凍梨”不是它的本名。凍梨可包括軟兒梨，別名香水梨；還有“馬奶頭梨”，它由形似馬的奶頭而得名；另有窩梨、別名大蛋子，更有對(duì)人不恭的土名“噎死狗”之稱；此外尚有已經(jīng)消失的吊蛋子梨。這些品種都是蘭州的地方品種。這些“凍梨”在九十月采摘、趁新鮮去吃，其味酸甚于甜，除軟兒梨外，后者酸澀，又因其果肉質(zhì)密、入口有噎人的感覺(jué)，故有“噎死狗”的怪名稱。這些梨有個(gè)共同的特點(diǎn)，它們?cè)谌攵蠼?jīng)過(guò)冷凍而變黑。

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凍梨為什么是軟的

凍梨變成軟的，可能是因?yàn)榛瘍龊髮?dǎo)致的。一般做好的凍梨剛拿出來(lái)后硬邦邦的，只有解凍后才會(huì)變的軟軟的。這種凍梨并不是變質(zhì)現(xiàn)象，可以繼續(xù)食用。當(dāng)然，并不是所有軟的凍梨都是完好無(wú)損的，如果凍梨發(fā)生腐爛情況，就不要繼續(xù)食用了。凍梨是用普通梨子制成的，在冰箱冷凍一段時(shí)間后，梨子就成為了黑色。凍梨之所以成為黑色的，是由于梨子在冷凍過(guò)程中組織遭到了破壞，因此變成了黑色。凍梨只有變成黑色，才算是真正的凍梨，口感才會(huì)更好。