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橘子和豆腐能一起吃嗎?橘子和豆腐一起吃好嗎

時(shí)間：2016-08-26 16:52:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2465

橘子和豆腐一個(gè)是水果，一個(gè)是常吃的菜，那么橘子和豆腐這不相搭的食物能否一起吃呢？橘子和豆腐一起吃好嗎下面我們來(lái)一起介紹下！

橘子和豆腐能一起吃嗎?橘子和豆腐一起吃好嗎

橘子和豆腐能一起吃嗎

橘子和豆腐最好不要一同食用，因?yàn)殚僮又泻械臓I(yíng)養(yǎng)成分會(huì)與豆腐中的營(yíng)養(yǎng)相互作用，產(chǎn)對(duì)人體不利的反應(yīng)。橘子和豆腐單獨(dú)食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，可以為人體帶來(lái)不少的好處，下面就來(lái)詳細(xì)了解橘子和豆腐一同食用的好處，以及需要注意的內(nèi)容吧。

不可同食

橘子和豆腐一同食用對(duì)健康會(huì)帶來(lái)很多不利的影響。豆腐中含有很多的礦物質(zhì)，而橘子中含有較多的酸性成分，而且還含有較多的草酸成分，因此會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收能力減弱，而且一同食用還容易產(chǎn)生結(jié)石。豆腐中還含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)與橘子中的酸性成分反應(yīng)，生產(chǎn)不宜被人體消化的沉淀物，這不僅導(dǎo)致豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且還會(huì)引起腸胃不適。

橘子價(jià)值

橘子中含有很多對(duì)人體有利的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)不少的好處，具有利尿消腫、潤(rùn)肺止咳、通經(jīng)活絡(luò)、促進(jìn)消化、降血脂、健脾養(yǎng)胃、解酒、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)食欲、生津止渴、保護(hù)心血管、提神、補(bǔ)中益氣等功效，適當(dāng)食用還可以治療水腫、飲酒過(guò)度、消化不良、咳嗽、便秘、小便不暢、嘔逆、動(dòng)脈硬化、肺炎、氣血不足、高血脂、口干舌燥、支氣管炎、食欲不振等不適病癥。

豆腐價(jià)值

吃豆腐對(duì)健康也能帶來(lái)不少的好處，具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、生津止渴、潤(rùn)腸通便、利尿消腫、清潔口腔、補(bǔ)腦、補(bǔ)鈣、提高免疫力、保護(hù)心血管、減肥、瘦身、護(hù)肝、降血糖等功效，適當(dāng)食用還可以治療或抑制口干舌燥、咽喉腫痛、口臭、便秘、消化不良、記憶力減退、注意力不集中、糖尿病、肥胖、老年癡呆癥、氣血不足、貧血、骨質(zhì)疏松、乳腺癌、前列腺癌、血癌等不適病癥。

橘子和豆腐能一起吃嗎?橘子和豆腐一起吃好嗎

與豆腐相克的食物:

1)芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。

2)菠菜；不宜與豆腐同吃。

3)茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。

4)蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

5)蘿卜；嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

6)南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣?。ňS生素B1缺乏癥）。

7)韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會(huì)引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。

8)竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。

9)甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。

10)芥菜；不可與鯽魚(yú)同吃，否則易引起水腫。

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豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚(yú)肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對(duì)其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

4.豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。