時間：2021-11-26 08:25:02 編輯：5號網-jj 0
黃豆是市面上都很常見的食物，很多人都喜歡吃，并且黃豆是非常有營養(yǎng)的食物，同時有很多孕婦也是喜歡吃的，那么我們便要了解一下黃豆孕婦可以吃嗎？孕婦吃黃豆的好處？
孕婦可以適量吃黃豆，但是不要多吃。黃豆的營養(yǎng)價值十分豐富，有豆中之王的稱譽，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、谷氨酸還含有豐富的鈣，是孕期孕婦補鈣的理想食物，可以將黃豆燉湯和也可以打成豆?jié){或者制作成豆腐、豆腐泡等食物。不過孕婦在吃黃豆及其制品的時候一定要注意適量，因為黃豆性質偏寒，尤其是一些胃寒，容易腹瀉、腹脹、脾虛的孕婦最好少吃。另外吃黃豆以及豆制品，還有一些禁忌，一定要將黃豆煮熟才能吃，或者是豆?jié){也要煮熟，因為沒熟的黃豆和豆?jié){可能會導致孕婦出現(xiàn)拉肚子、脹肚、惡心、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的中毒反應。所以孕婦可以適量吃黃豆，但是千萬不要吃太多，而且要注意它的一些禁忌。
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
3、強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
5、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
孕早期的時候是可以吃黃豆的，不會導致流產，反而還有保胎的功效。因為大豆中典型的營養(yǎng)物質就是大豆異黃酮，這是一種天然的激素，不僅能保胎，還能讓孕婦的皮膚更好。孕婦也不要擔心孕早期吃黃豆會影響自己的激素水平，這是多慮的，黃豆還有調節(jié)體內激素水平的功效。另外黃豆中的營養(yǎng)物質也是非常豐富的，蛋白質的含量相當高，胎兒的發(fā)育跟蛋白質有密切的關系。如果孕早期孕婦攝入的蛋白質充足，那胎兒就能發(fā)育的更健康，反之則會發(fā)育不良，甚至出現(xiàn)發(fā)育緩慢、胎停等現(xiàn)象。
大豆最有營養(yǎng)也最為常見的吃法就是做成豆腐，非常的容易吸收營養(yǎng)價值，而且味道也很好吃，用豆腐也可以做很多的菜肴，可以做湯，紅燒，或者是炒著吃，或者也可以做成豆?jié){，豆?jié){的營養(yǎng)價值和牛奶是可以相提并論的，可以也把黃豆碾磨成粉，做成豆面，做玉米餅或者面餅子的時候，添加在里面是非常好的，或者可以直接炒大豆，味道香脆可口。黃豆里面有很多非常優(yōu)質的植物性蛋白，人體是非常需要蛋白質的，適當的吃黃豆能夠補充蛋白質，有效地提高人體免疫力，還能夠起到一定抗疲勞的作用。
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