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螺螄吐沙什么方法最好 螺螄吐沙放什么

時(shí)間:2022-03-23 15:10:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 234

螺螄好吃是好吃,但是自己做的話還要等它把沙子吐干凈了才可以的,這個(gè)螺螄吐沙的話放些什么比較好?有沒有什么好方法可以讓螺螄吐沙吐的干凈的?

螺螄吐沙什么方法最好

第一步:首先呢,得把買來的田螺放入盆中,簡單的用清水清洗幾遍,然后加入清水到里面,再足量加入食鹽,自己感覺到水很咸為止就行了。鹽水中的田螺,由于鹽份的刺激,田螺會(huì)拼命的吸水、吐水第二步:浸泡大概4個(gè)小時(shí)左右,必須得換一次水,然后再加點(diǎn)鹽,繼續(xù)泡。觀察田螺還會(huì)不會(huì)再吐泥沙,如果過幾分鐘會(huì)水還是比較臟,說明還沒有吐凈,接著泡。如果水很干凈,那已經(jīng)吐凈了,準(zhǔn)備一下步吧。

第三步:將撈出田螺及時(shí)用清水淘洗干凈,放到一個(gè)盒子里,放入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動(dòng),放置三到五分鐘,用清水洗去。可以多來幾個(gè)這一步驟,這里啊鹽就不要加了,水變清就ok了。

第四步:得把清洗好的田螺倒入開水鍋中,水煮至水開,多燜一會(huì)兒,等到看見螺絲最上面的東東好多都浮起來就差不多了。

第五步:撈出煮好的田螺,放入到清水中沖洗幾次就可以用來做菜了。如果是想把田螺肉挑出來做上桌菜,可以用些針或者牙簽什么的將肉取出就行了,然后再?zèng)_洗干凈就可以下鍋了。

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螺螄吐沙放什么

首先將螺螄放入一個(gè)平坦的大盆中,盡量別讓螺螄一股腦兒全堆在一起,然后加入10ml的醋,10ml的食用油,再加入5g的鹽和適量的冷水,至少是螺螄量的2倍,再用筷子快速攪拌溶解,放在一旁靜置3小時(shí)以上,你會(huì)看到原本清澈透明的水,慢慢變渾濁。這樣處理好的螺螄,完全不用擔(dān)心吃起來會(huì)有沙。泡好的螺螄在入鍋烹炒前還要剪掉屁股,然后再用清水沖洗3~4次,這樣炒出來的螺螄肥嫩鮮美還無沙。

當(dāng)然,如果你有十足的把握,大可以將螺螄放在清水中養(yǎng)幾天,肚子的泥沙也會(huì)慢慢排出去。只不過螺螄通常以水草和腐殖質(zhì)為食,放在清水可能很快就餓死了。

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螺螄有公的母的嗎

螺螄是雌雄異體的,雌雄性在外表也可以從觸角的形狀區(qū)別出來。繁殖的情況也跟田螺一樣,是胎生的,卵在母體的育兒室中受精發(fā)育,待生長成幼體以后才排出體外。所不同的是田螺每一胎有胚好幾十個(gè),而螺螄每一胎一般只有3—7個(gè)胚。從這一點(diǎn)看,螺螄的繁殖能力要比田螺差得多。不過,根據(jù)統(tǒng)計(jì),螺螄雌體的數(shù)目較多。如果雄體有100個(gè),雌體大約就有160個(gè),這樣生育出來的幼體的數(shù)目自然就多了。而且,螺螄無論春、夏、秋、冬,整年都繁殖,所以它的繁殖力也不算弱。

剛剛生出來的螺螄幼體,螺殼只有三層,殼的長度僅有13一17毫米,體重最多不過3克左右。它生出后生長卻很迅速,不到一年便可以達(dá)到性成熟了。

螺螄雖然每胎產(chǎn)仔不太多,但是它卻不容易受到外界敵害的侵襲。在它生出的時(shí)候就已經(jīng)具有堅(jiān)固的螺殼,能夠獨(dú)立生活,因此它的幼體的成活率很高。

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螺螄是田螺還是石螺

螺螄不是田螺。螺螄屬于方形環(huán)棱螺,其中包括田螺科,方形環(huán)棱螺等動(dòng)物。螺螄殼非常堅(jiān)固,而且非常的厚,大約每個(gè)螺螄殼為三厘米,而且縫合線非常的深,有非常明顯的紋路,長期食用可以讓食用者的眼睛更加明亮。而田螺不同,田螺在全世界都存在,對水質(zhì)要求比較高,但是螺螄只有我國才有,兩者的貝殼紋路是不相同的,屬于不同的動(dòng)物。


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