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時(shí)間：2022-09-01 10:30:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
在吃火鍋或是燉菜的時(shí)候都是會(huì)想到鵪鶉蛋的，這個(gè)鵪鶉蛋和雞蛋相比較的話哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的？鵪鶉蛋和雞蛋要是一起吃的話可不可以？
鵪鶉蛋和雞蛋一般營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大。雞蛋中的維生素A含量大約是鵪鶉蛋的四倍，對(duì)于經(jīng)常使用眼睛的人來說，每天可以吃更多的雞蛋。最好不要超過兩個(gè)雞蛋，這可以在保護(hù)視力方面起到輔助作用。然而，鵪鶉蛋中B族維生素的含量高于雞蛋，維生素B2的含量約為雞蛋的二點(diǎn)五倍。鵪鶉蛋和雞蛋的蛋清和蛋黃膽固醇含量沒有顯著差異，但鵪鶉蛋的膽固醇含量約為同等品質(zhì)雞蛋的一點(diǎn)五倍。
雞蛋和鵪鶉蛋可以一起吃，因?yàn)檫@兩種食物都具有蛋白質(zhì)，但是兩者區(qū)別在于雞蛋中的維生素A高，而鵪鶉蛋中磷脂、膽固醇高，可以放心食用，但是不能過多食用，以防引起消化不良，飲食要多樣化盡量不吃辛辣刺激性食物。
鵪鶉蛋是鵪鶉的蛋。 鵪鶉蛋又名鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。
鵪鶉蛋是屬于堿性的。有些患癌癥的病人都吃鵪鶉蛋，肝癌患者的體質(zhì)都屬于酸性體質(zhì)，破壞人體器官，使?fàn)I養(yǎng)不能充分的吸收。我們必須保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)，就要攝入堿性食物使酸性體質(zhì)扭轉(zhuǎn)過來，達(dá)到弱堿性。
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