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冬棗裂開是怎么回事?冬棗裂口還能吃嗎?

時間:2016-09-15 08:44:38 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 2133

大家最近在水果攤應(yīng)該都能看到冬棗的身影了把,今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,冬棗裂開是怎么回事?冬棗裂口還能吃嗎?

冬棗裂開是怎么回事?冬棗裂口還能吃嗎?

冬棗裂開是怎么回事

棗果在接近成熟時含糖量增高,滲透勢降低,吸水能力強(qiáng),吸水后膨壓增加,果實(shí)就裂開了。

另外高溫季節(jié),冬棗樹葉片以蒸騰作用散發(fā)樹體熱量的同時,也易導(dǎo)致果實(shí)破裂。

冬棗裂開是怎么回事?冬棗裂口還能吃嗎?

冬棗裂口還能吃嗎

冬棗裂果之后不適合食用。冬棗在漿果著色期及成熟期易發(fā)生裂果。發(fā)生裂果后易感染霉菌,造成果實(shí)腐爛。

并容易招引金龜子、蜂、蠅、蚜等害蟲吸吮果汁,傳播病菌,影響冬棗的質(zhì)量,不適合食用。

冬棗裂開是怎么回事?冬棗裂口還能吃嗎?

怎么挑選冬棗

看顏色

我們看見的冬棗基本上都是紅色和青色混合的,紅色部分多的比較成熟,相對比較甜。青色部分多的就比較脆,看自己的喜好選擇。

看表皮

表皮要飽滿的,冬棗和我們吃的大紅棗不一樣,它本身是一種鮮食的水果,那么就要選擇表皮飽滿的,如果表皮皺的,可能是時間長了。

看大小

個頭大的冬棗成熟度也較高,水分含量足,口感最佳。

看整體

整體就是要看冬棗有沒有爛掉的地方,或者是小坑,這樣的時間放的太長了,不新鮮的不要買。

捏一捏

輕輕地捏一捏冬棗,緊實(shí)比較硬的是新鮮的好冬棗。千萬不能選那種軟了的,不好吃,也不新鮮。選硬實(shí)的比較好。

冬棗裂開是怎么回事?冬棗裂口還能吃嗎?

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