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吃大閘蟹配什么酒好？大閘蟹和什么酒搭配最好吃

時(shí)間：2016-10-01 10:32:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 1089

吃東西不可能只吃一種對(duì)吧，很多時(shí)候大家在吃一種食物時(shí)候都會(huì)搭配一些其它食物一起吃，當(dāng)我們?cè)诔源箝l蟹的時(shí)候配點(diǎn)什么酒好呢，或者搭配什么食物一起吃更營(yíng)養(yǎng)呢，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么吃大閘蟹健康又營(yíng)養(yǎng)。

吃大閘蟹配什么酒好？大閘蟹和什么酒搭配最好吃

大閘蟹和什么酒搭配

黃酒

自古螃蟹不離酒，而這種就多以黃酒為主，黃酒具有調(diào)味去腥的作用，和大俠寫(xiě)一起吃，能去除大閘蟹的腥味，增加大俠寫(xiě)的香味，黃酒中以溫?zé)岬幕ǖ窬坪痛箝l蟹最為搭配。

白葡萄酒

葡萄酒性溫和，有活血暖胃、驅(qū)除油膩的作用，而螃蟹性寒，吃多了容易使人脾胃偏寒，容易消化不良，適當(dāng)?shù)呐湟云咸丫颇芫忂@種現(xiàn)象，而白葡萄酒不像紅葡萄酒那樣含有豐富的單寧，對(duì)大閘蟹的口感影響很小，算是吃大閘蟹的最佳搭配酒之一。

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白酒

大閘蟹性寒，這種水生的軟甲類食物都含有較多的寒氣，在食用之后會(huì)明顯的增加身體寒氣，對(duì)胃腸的消化功能，以及女性的正常月經(jīng)有很大的影響，而白酒是酒中最熱的一種，食用之后給人一種溫暖火熱的感覺(jué)，能中和螃蟹中的寒氣，對(duì)身體有益。

果酒

很多水果都能用來(lái)釀酒，這種酒中帶有原水果的獨(dú)特香味，和大閘蟹一起吃很是美味，尤其以荔枝酒、楊梅酒、獼猴桃酒最為適合?？诟泻拖阄抖枷嗟靡嬲?，堪稱絕配。

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啤酒

大閘蟹大多是以蒸螃蟹為主，但還有麻辣香炒的吃法，這種螃蟹配冰鎮(zhèn)的啤酒最為適合，在食用時(shí)麻辣味十足，喝冰啤能消辣解麻，尤其適合在早秋時(shí)這么吃，還能給人一種清涼的感覺(jué)，不過(guò)在點(diǎn)配菜時(shí)需注意挑選一些熱性，以免體內(nèi)寒氣過(guò)剩，對(duì)身體有損害。

注意：大閘蟹配啤酒雖然好吃，但對(duì)身體有所損傷，不建議如此搭配。

吃大閘蟹配什么酒好？大閘蟹和什么酒搭配最好吃

大閘蟹和什么一起吃好

首先，蟹肉因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量很高，所以一頓飯如果吃太多就很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量。過(guò)量的蛋白質(zhì)雖然不會(huì)引起什么嚴(yán)重的疾病，但卻會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，消化系統(tǒng)比較虛弱的人特別容易出現(xiàn)不良反應(yīng)。

其次，攝入蛋白質(zhì)的同時(shí)如果沒(méi)有碳水化合物的幫助，利用率會(huì)大大下降。因此，在吃螃蟹的時(shí)候首先應(yīng)該搭配的是谷類，腸胃功能好的人最好選擇粗糧，反之可以選擇吃米粥或者面條。有了谷類食物的幫助，蛋白質(zhì)的利用率更高，也更“養(yǎng)胃”。

為了減少蟹肉中大量膽固醇對(duì)人體的傷害，吃螃蟹時(shí)還應(yīng)該注意搭配高膳食纖維的食物。其中包括各種蔬菜、粗糧、水果等，這些食物對(duì)減少膽固醇的吸收以及促進(jìn)膽固醇的合理代謝都有幫助。如果是本來(lái)就有高血脂、脂肪肝等問(wèn)題的人，建議還是少吃點(diǎn)海鮮。

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