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時(shí)間：2016-10-10 15:28:45 編輯：5號網(wǎng)-hzq 2540
菱角一般出現(xiàn)在秋季，可生吃熟吃，兩種味道不同風(fēng)格，那么菱角是否可以冷凍呢？菱角可以冷凍多久呢？下面我們來為大家詳細(xì)介紹下吧！
--不可以，菱角大部分是淀粉，凍了后表面會變黃變軟，有種怪味
--可以倒是可以，但是你冷凍之后請問要怎么吃呢？菱角這東西不適合冷凍，你倒是可以冷藏
--菱角冷凍不好，會讓整個(gè)表皮很黃，其次就是口味不好
如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時(shí)間，但是要注意冷藏的時(shí)間越長，它的口感也會越差。
如果是去殼的菱角，在保存的時(shí)需要先用保鮮袋密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能防治1-2天的時(shí)間。
1、如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時(shí)間，塑料袋上要留有小洞保持通風(fēng)，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉。但是值得注意的一點(diǎn)就是，冷藏的時(shí)間越長，它的口感也會越差!
2、如果是帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，置于陰涼干爽處，也可以保存一至兩天。
3、如果是去殼的菱角，在保存的時(shí)候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能保存兩天左右的時(shí)間。
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及
鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
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