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新鮮海參能生吃嗎?新鮮海參是生吃好還是熟吃好?

時(shí)間:2016-10-19 08:33:06 編輯:5號網(wǎng)-lkn 2004

現(xiàn)在越來越多的人會選擇生吃海參,不僅能保留海參最原始的味道,營養(yǎng)價(jià)值也最高。關(guān)于,新鮮海參能生吃嗎?新鮮海參生吃有什么好處?新鮮海參是生吃好還是熟吃好?小編來為您一一解答!

新鮮海參能生吃嗎?新鮮海參是生吃好還是熟吃好?

新鮮海參能生吃嗎

新鮮海參是能生吃的。“鮮活海參不經(jīng)熱加工,不僅營養(yǎng)豐富,而且鮮味特濃,原汁原味?!庇械娜苏J(rèn)為可以生吃海參。海參生著吃能夠?qū)⑺臓I養(yǎng)成分全部吸收,把發(fā)好的海參用溫水溫?zé)嵋幌拢蛘哒粢幌?,然后蘸一些白糖、醬油、蜂蜜之類的調(diào)味料就可以吃了,做菜的話會有部分營養(yǎng)流失。

新鮮海參能生吃嗎?新鮮海參是生吃好還是熟吃好?

新鮮海參生吃還是熟吃好

海參生吃,可以說是美食愛好者追求原味食材的“最高境界”之一,他們認(rèn)為只有這樣才能凸顯海參的“原始味道”?!吧院ⅰ卑ㄉ院桶肷?。生吃以刺身和生腌食品為主,半生吃則多數(shù)是火鍋涮,食材在火鍋中停留時(shí)間甚至不超過1分鐘。無論是生吃還是半生吃,圖的就是鮮美的口感效果。

不獨(dú)中國,外國人也不乏生吃。日本是最愛生吃的民族,出海捕魚時(shí)撈到一條大魚在船上生了吃,可以不用煮送進(jìn)口就吃;法國人撬開生蠔殼,把圓鼓鼓的蠔肉連同海水一起吞進(jìn)肚子里;韓國人海參生吃非常普遍,在五星級酒店的凍食檔上,能見到各式半生熟的海鮮如翡翠螺、帶子和鮑魚等。在夏季,休漁期一過,各樣海產(chǎn)躍上餐桌面,酷愛美食的食客們更是不管三七二十一,海鮮、河鮮、湖鮮、田鮮一起來。

新鮮海參能生吃嗎?新鮮海參是生吃好還是熟吃好?

新鮮海參生吃有什么好處

新鮮海參生存營養(yǎng)更豐富,滋補(bǔ)作用更好,適應(yīng)的人群眾也更廣泛,特別是富含膠原蛋白與礦物質(zhì)元素,延年益壽,美容養(yǎng)顏效果者不錯(cuò)。增強(qiáng)免疫力,非典期間專家推薦營養(yǎng)食品,一般人經(jīng)常食用可以有效預(yù)防感冒等普通疾病。 還能強(qiáng)身健體,延緩衰老,促進(jìn)大腦發(fā)育,對于兒童和青少年大腦皮層的發(fā)育有極好的促進(jìn)作用,效果可與人參相媲美。

新鮮海參能生吃嗎?新鮮海參是生吃好還是熟吃好?

生吃鮮海參的制作方法

(1)將鮮活的海參從腹部剖開,除去內(nèi)臟,用清水洗凈;

(2)將鮮海參順長切開,然后切成磨刀片;

(3)鮮海參片用清涼開水洗干凈,擺在盤內(nèi),帶日式芥辣醬味碟上桌即成。

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