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鴿子肉好吃嗎?鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效

時(shí)間：2016-11-09 08:15:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 713

鴿子肉在生活中也見得不少,不過小編還真沒吃過,聽說很好吃,那么鴿子肉到底味道怎么樣呢?鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些呢?下面我們來一起介紹下吧!

鴿子肉好吃嗎?鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效

鴿子肉好吃嗎

--好吃的,鴿子的肉很有韌性,因?yàn)轼澴用刻祜w行運(yùn)動(dòng),它的肌肉每天都在活動(dòng),鴿子肉比雞肉要健康,富含蛋白質(zhì).我吃過紅燒,比較好吃,鴿子的血特別腥,洗的時(shí)候注意一點(diǎn)

--一般,不會(huì)很好吃鴿子肉脂肪含量少而且本身味道重,所以一般都是烤乳鴿~而且不容易消化,多做藥膳食用,沒肉都是骨頭適合下酒

--我個(gè)人覺得是的.外酥里嫩,鮮嫩多汁很好吃的.蘸一些椒鹽會(huì)更好

鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效

鴿肉的蛋白質(zhì)含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類食用.此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高.鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效.

乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)度膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤等功效.乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合.

鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動(dòng)脈硬化.民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?,貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康.

鴿子肉好吃嗎?鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效

做法推薦

清燉鴿子湯

材料:鴿子1只,香菇2-3個(gè),木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒.

做法:澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘;山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調(diào)味即可.

鴿子肉好吃嗎?鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效

少吃鴿子肉才健康

1.鴿肉雖然很多人都在吃,但殊不知其對(duì)人體健康存在潛在威脅.

2.營養(yǎng)學(xué)家指出,鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物.而且,有的人宣 ?鴿子肉揚(yáng)鴿肉中含有"優(yōu)質(zhì)氨基酸".現(xiàn)代科學(xué)表明,人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的,不存在"優(yōu)質(zhì)""非優(yōu)質(zhì)"之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不會(huì)造成氨基酸缺乏.然而吃鴿肉,會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏,導(dǎo)致人體"亞"健康.長期食用還會(huì)造成孕婦回奶.

3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補(bǔ)身體吧!

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