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時(shí)間:2016-12-23 13:38:58 編輯:5號網(wǎng)-lkn 1363
臘肉,是我們生活中比較常見的食物!吃臘肉前要清洗干凈才下鍋,可清洗臘肉并不簡單。不少人困惑,臘肉怎么洗干凈呢?關(guān)于,臘肉怎樣清洗?臘肉怎么洗干凈?5號網(wǎng)小編來為您一一解答!
清洗臘肉其實(shí)是有一個(gè)特別特別簡單的方法,而且是會洗的干凈的,現(xiàn)在很多人都會用這個(gè)方法是會去清洗臘肉的,又方便又干凈而且還省力氣,不用各種的使勁去洗。在要做臘肉的前一天用冷水把臘肉泡起來,第二天要做的時(shí)候把淘米水留下來,用淘米水先浸泡十分鐘左右在去洗會洗干凈,然后在用清水沖洗干凈,你也可以直接早上用淘米水泡臘肉,然后直接清洗。
一、臘肉的清洗比較麻煩,一定要仔仔細(xì)細(xì)地洗干凈,先將臘肉用熱水打濕,然后抹上適量食用堿面,仔細(xì)搓洗。
二、然后用熱水沖洗干凈,一定要用熱水洗。
三、洗干凈的臘肉泡進(jìn)一大盆水里,泡半天,這樣有效去掉咸味。
四、將臘肉煮熟,煮的時(shí)候多放水,這樣更進(jìn)一步去掉咸味,要稍微多煮一會兒,臘肉不適合直接炒,要煮熟后再炒。
五、如果是肥肉和瘦肉一起的,一般來說,要分開切,不分開切一起炒也可以,就是肥肉要煸干油分的話,瘦肉就特別干,根據(jù)自己的口感來做哈。
六、肥瘦肉如果分開切的話,先將肥肉煸炒出多余的油分,然后加入要炒的素材,放入鹽炒好后,再加入臘肉瘦肉部分。
七、臘肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋蔥來炒,或者其他比較清淡的食材,這樣炒出來都很好吃。
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