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臘肉什么人不宜吃 臘肉哪些人不宜吃

時間:2017-02-01 09:41:51 編輯:5號網(wǎng)-lj 1140

臘肉是中國各大地區(qū)到了秋冬天必制作的一款食物,其制作過程多數(shù)為腌制烘烤,這樣才能長時間保存不壞。很多人喜歡吃新鮮肉,但是卻也有著很大一部分人就喜歡臘肉那種臘味,不過臘肉的中含含鹽量較高,含有很多脂肪,并且不含有多種維生素,說到以上幾點大家都應該知道了吃多了臘肉對身體不好,那么尤其是哪些人不適合吃臘肉呢?!

孕婦不宜吃臘肉

臘肉腌制過程中會添加防腐劑,對胎兒健康很有影響,加上臘肉含大量脂肪和鹽分,大量食用容易引起水腫,所以孕婦不宜多吃臘肉。

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嬰幼兒不宜吃臘肉

臘肉比較咸,含有大量的鈉,吸收過多的鈉會增加腎臟負擔,而嬰幼兒的腎功能并未完全發(fā)育成熟,所以最好少吃,甚至不吃為宜。

患心血管疾病不宜吃臘肉

臘肉含有大量的飽和脂肪,屬于高膽固醇食物,攝取過量會造成血管阻塞,所以少吃為妙。

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有高血壓不宜吃臘肉

食用過量的高鹽份的臘肉,血壓容易上升,容易增加血管病的出現(xiàn)。

脾胃弱者不宜吃臘肉

臘肉屬于精制食物不容易消化的,加上很多臘肉都是露天銷售,易積塵,天氣不好容易發(fā)霉,如果沒有洗凈就烹調,容易引起胃腸不適。而如果你脾胃弱,腸胃不好則影響更大,因此腸胃不好的人不要多吃臘肉。

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痔瘡患者不宜吃臘肉

患有痔瘡的人,如果吃過量的臘肉,從中攝取太多的鹽分,容易增加靜脈的血壓,加劇痔瘡的痛楚。

腎臟不好的人不宜吃臘肉

腎臟不好的人最忌諱吃的太咸,過量的鈉箬積在體內(nèi)未能排出,會導致水腫,所以能不吃就不吃。

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肥胖者不宜吃臘肉

臘肉遵循的是不肥不好吃,因此它屬于高熱量、高脂肪的食物,熱量達692大卡/100g,脂肪含量更是高達50%。所以,肥胖的人是不宜過量食用臘肉的。

吃臘肉的危害

致癌風險:許多地方的臘肉是熏制而成,煙氣中含有的酚類、醇類、有機酸、羰基化合物等有機物,它們能改變?nèi)庵破返纳?、香、味,煙氣中還含有一種強致癌物質——苯并芘,這種物質沉積在肉制品上,會污染食物,而且臘肉中的亞硝酸鹽含量也高,如果食入過多的強致癌物質,會危害人體健康,因此臘肉要少吃。

升高血壓:臘肉一般是經(jīng)過腌制再熏制晾曬,因此臘肉一般含鹽量都很高,每100克臘肉中鈉的含量會接近800毫克,超過一般豬肉平均量的十幾倍,長期食用臘肉,鹽分攝入過多,鈉的攝入量也會增多,會加重或者導致血壓升高或波動,對人體心血管的也是不利的。

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脂肪含量高:臘肉由五花肉所制作而成的居多,而且由于熏制過后,油膩之味沒有那么嚴重,很多人不知不覺就能吃好多,其實臘肉的熱量和脂肪含量都是非常高的,食用過多容易引發(fā)血脂升高,肥胖,冠心病等疾病,嚴重導致動脈粥樣硬化,因此老年人要少吃。

營養(yǎng)不高:臘肉在制作過程中很多維生素和微量元素就會都會流失,維生素B1,B2的含量機會為零,雖說有獨特的風味,但是營養(yǎng)含量卻不高,因此不宜多吃,不利于機體營養(yǎng)的吸收。

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