歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2017-04-05 09:58:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 5450
干菜的保存時(shí)間比較的久，采摘后的雪里紅可以在太陽(yáng)下曬曬，順便消除病菌。那么雪里紅怎么做干菜?雪里紅怎么做梅干菜?
1、買回來(lái)的雪里紅放太陽(yáng)下曬一天軟并且一點(diǎn)干（曬軟再洗不會(huì)爛掉），拿回來(lái)洗干凈再放外面晾干水分。
2、把雪里紅切的比較碎才好。也是為了以后曬梅干菜哦。
3、把5斤切碎的雪里紅放70克鹽用些勁揉哦。
4、一定把菜揉成捏在手里濕潤(rùn)濕潤(rùn)的哦，
5、但是盆里看不到揉好的菜汁才好，捏在手里有菜汁放開(kāi)就沒(méi)菜汁才好。
6、腌制好的菜放在無(wú)油無(wú)水干凈的瓶子里壓緊。壓緊有汁才會(huì)好昵。
7、這是去年曬的梅干菜。腌制的菜多蒸多曬。色澤上更漂亮。蒸扣肉特別香。
材料：新鮮雪里紅，食鹽
步驟：
1、將收獲后的雪里紅整理清洗晾曬1天，放在蔭涼通風(fēng)處堆放4一5天，菜堆高不超過(guò)50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆發(fā)熱變質(zhì)。
2、雪里紅晾曬至黃綠色后，將雪里紅放入腌菜缸中，按每百公斤鮮菜3公斤鹽腌制，腌制時(shí)逐層排菜撤鹽，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁為度。若菜汁不多，可在第二天復(fù)踏一次、直至出汁。
3、等到腌菜的鹵水出泡，雪里紅腌制充分之后，將雪里紅取出繼續(xù)晾曬至脫干水分，雪里紅梅干菜就做好了。
取出雪里紅干菜，溫水潤(rùn)開(kāi)后，將肥瘦相間肉剁成碎末，和雪里紅干菜拌勻。面粉揉成團(tuán)后，用濕布蓋上醒一段時(shí)間后，就可以制作雪里紅肉末餅了。把面粉劑子搟薄，往里面填入雪里紅干菜，收口包攏后，壓成扁狀，放在平底鍋中，小火油煎。
兩面煎至焦黃后，鏟出冷卻?？粗阄端囊绲难├锛t肉末餅，令人垂涎三尺。迫不及待咬上一口，雪里紅濃郁的香味吃進(jìn)嘴里，滿口濃香。就連外表的面皮也在雪里紅的浸潤(rùn)下，醬色的油脂滲透到面皮里，吃起來(lái)同樣津津有味，回味無(wú)窮。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。