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時(shí)間：2017-04-27 15:35:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 5663
雖然很喜歡做紅莧菜吃，但是部分食物搭配是禁忌的，它們不能在一起吃。那么紅莧菜不能和什么一起吃?紅莧菜和什么食物相克?
紅莧菜不能喝甲魚(yú)一起吃。專家解釋，紅莧菜含有大量的去甲基腎上腺素,以及較多的鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中二羥乙胺與甲魚(yú)肉是相克的，如果甲魚(yú)肉與二羥乙胺相遇會(huì)損害胃部，引發(fā)消化不良情況出現(xiàn)，嚴(yán)重的還會(huì)使消化功能減退。此外還需要特別注意的是，紅莧菜不能和山葵一起吃，不然會(huì)引起食物中毒。
1、看葉子，鮮嫩的紅莧菜葉子比較小，而且葉片比較薄平，而葉片又厚又皺的就是老紅莧菜。
2、看韌性，在購(gòu)買紅莧菜的時(shí)候，不妨稍微掐下根莖，嫩的紅莧菜可以掐斷，而老紅莧菜不容易掐斷。
3、看根部，如果是比較鮮嫩的紅莧菜，根部是須會(huì)比較少，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較短，但是老的紅莧菜根部就相對(duì)來(lái)說(shuō)比較長(zhǎng)了。
材料：紅莧菜、小麥面粉、蒜泥、蔥花、醋、油、鹽
做法：
1、將紅莧菜洗凈切碎，放上蔥花。
2、把面粉拌入紅莧菜中，不用加水，面粉也只用一點(diǎn)點(diǎn)。
3、加熱平底鍋，抹上油，五成熱時(shí)，把拌好面粉的紅莧菜倒入鍋中，鏟平，稍微壓實(shí)。煎餅的表面變色后翻面繼續(xù)煎大約二分鐘即可盛出。
4、蒜倒成蒜泥，加少許醋，香油調(diào)成蒜汁，把煎餅夾起來(lái)沾蒜汁吃。
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