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春季養(yǎng)肝吃什么好?多吃發(fā)芽蔬菜身體好

時間:2016-02-17 17:13:17 編輯:本站整理 326

一年四個季節(jié)春夏秋冬,不知不覺又到春天了,春天里應(yīng)該怎么注意自己的身體呢?又應(yīng)該如何吃呢?讓我們把握好時機(jī),養(yǎng)身養(yǎng)肝強(qiáng)身健體,不過需要謹(jǐn)記這3大養(yǎng)肝保健原則。

春季養(yǎng)肝吃什么好?多吃發(fā)芽蔬菜身體好

中醫(yī)養(yǎng)生有學(xué)問!

因時調(diào)理護(hù)健康

從中醫(yī)保健觀點(diǎn)來看,人體有五臟六腑,其中五臟是「心、肝、脾、肺、腎」。而這五臟也分別對應(yīng)了一年之中的節(jié)氣。就以肝來說,由于「肝主升發(fā)」,肝氣升發(fā)符合春天萬物生長的規(guī)律,所以春天要養(yǎng)肝。

夏天因?yàn)樘鞖鉄?,而心臟最怕熱氣,所以夏天的養(yǎng)生重點(diǎn)是保養(yǎng)心臟。在長夏的時候,也就是平常講的三伏天,這時候濕氣比較重、環(huán)境悶熱潮濕,就容易傷脾胃,因此長夏要養(yǎng)脾。

至于秋天氣候較干燥,而肺最怕燥,所以秋天要養(yǎng)肺。而冬天由于天氣寒冷,五臟中腎臟是最怕冷的,因此冬天要養(yǎng)腎,這就是中醫(yī)一年五大節(jié)氣的養(yǎng)生基本守則。

春季養(yǎng)肝吃什么好?多吃發(fā)芽蔬菜身體好

養(yǎng)肝強(qiáng)身春日調(diào)理3原則

原則1/多吃綠色蔬菜

春天養(yǎng)肝要多吃青色或者綠色的食物、蔬菜,尤其是各種象征升發(fā)、有以形補(bǔ)形之意的發(fā)芽蔬菜。比如,說豆芽菜、香椿芽、豆苗,就是提升身體的肝氣升發(fā)的能力的不錯選擇。

原則2/多一點(diǎn)甘甜少一點(diǎn)酸

除了顏色的選擇需多加注意外,中醫(yī)師迷羅強(qiáng)調(diào),食物的味道也是養(yǎng)生的關(guān)鍵之一,酸甜苦辣咸,不同的味道會入不同的臟腑,而其中能入肝的是酸味。但值得注意的是,到了春天反倒應(yīng)該少吃酸。

因?yàn)樗嵛妒怯惺諗啃Ч?,會收斂肝火,?dāng)我們特別想吃酸味的時候,可能代表近期肝火偏旺一點(diǎn)??傻搅舜禾?,人的肝氣是升發(fā)的,就不要去收斂肝氣,以免有相沖、相反的效果,所以在春天的飲食上要少一點(diǎn)酸,多一點(diǎn)甜。

為什么要吃甜呢?按五行生克來講,火越是旺,肝氣越是升發(fā),人的脾胃功能反倒越下降,在這一段時間多吃一些甜味的東西能養(yǎng)脾,但是這個甜味并不是指糖,而是指甘甜的食物,是糧食蔬菜一類。

原則3/調(diào)養(yǎng)脾胃

春天肝氣升發(fā),人的脾胃功能受到克制,會偏弱一點(diǎn),因此適度輔以有助養(yǎng)脾胃的食物非常重要。其中,滑順好入口的粥品就是中醫(yī)心目中養(yǎng)胃第一物,因此,春天時節(jié)脾胃不和、脾胃虛、脾胃不好的人,適度飲用粥食是不錯的選擇。

早春吃甜粥最滋補(bǔ)!

元神養(yǎng)生粥美味可口

有鑒于此,中醫(yī)師迷羅特別推薦1款料理步驟簡單、兼顧美味可口,有養(yǎng)心安神、補(bǔ)養(yǎng)脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血作用的「元神養(yǎng)生粥」甜粥給大家參考:

春季養(yǎng)肝吃什么好?多吃發(fā)芽蔬菜身體好

★元神養(yǎng)生粥

材料:大米、小米、燕麥、花生各25克;桂圓、枸杞、百合各10克。
作法:先將百合溫水浸泡20分鐘,然后撈出;將以上食材洗凈,放入鍋中一起煮熟即可食用。
效果:在早春時節(jié)補(bǔ)充熱量、補(bǔ)養(yǎng)脾胃,改善困頓乏力狀態(tài),提升活力。

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