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時(shí)間:2016-02-18 09:12:46 編輯:本站整理 4652
花椰菜有兩種不同的顏色,其實(shí)兩種菜也有很多的區(qū)別,今天我們就來說說關(guān)于青色的西蘭花可不可以和蝦一起吃,它可以做哪些美味的食物!
西蘭花和蝦之間并沒有什么禁忌,所以兩者同食并沒有什么影響。新鮮蝦類和少量含有維生素C的食物混用不會(huì)對身體產(chǎn)生傷害,但因?yàn)閷iT的維生素C類藥物有還原作用,與大量蝦類食物混用可能引起中毒。新鮮的蔬果Vc要引起中毒,那需要一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜,才算是大劑量攝入維生素C。所以,你可以放心的吃!
其實(shí)西蘭花炒蝦仁是很常見的菜式,正因?yàn)槭瞧毡橐虼丝梢哉J(rèn)為是安全健康的吃法。維生素C和五價(jià)砷會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒的三價(jià)砷,需要一定的條件,首先維生素C和五價(jià)砷的含量要很高。由于含量原因,西蘭花炒蝦仁并不會(huì)轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷。
西蘭花是很好配搭的食物,而且和很多食物都能一起煮熟,暫時(shí)還沒有不能和西蘭花同臺(tái)吃飯的食物。其實(shí)西蘭花和牛奶一起煮,是最有營養(yǎng)的吃法,上湯西蘭花,配點(diǎn)牛奶,不僅帶來淡淡的奶香味,而且營養(yǎng)馬上提上一個(gè)新的高度。西蘭花和西紅柿是最搭配的伴侶,西紅柿酸酸的口感,配上西蘭花后酸味恰到好處,能讓人胃口大增。
1.西葫蘆:西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,兩者同食會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉。
2.牛奶:西蘭花與牛奶同食,會(huì)影響鈣的消化及吸收。
3.豬肝:西蘭花含有豐富的膳食纖維,易于豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結(jié)合形成不易消化的物質(zhì),從而影響人體對微量元素的吸收。
西蘭花 (半個(gè)) 、鮮蝦 (300克)、蔥 (適量)、 姜 (適量) 、食用油 (適量)
西蘭花炒蝦的做法步驟:1 ? 1所有食材準(zhǔn)備好。
西蘭花炒蝦的做法步驟:2 ? 2蝦剪去蝦槍和小鉗子,洗凈備用。
西蘭花炒蝦的做法步驟:3 ? 3西蘭花手掰成小朵洗凈,放開水鍋中焯燙1分鐘。
西蘭花炒蝦的做法步驟:4 ? 4焯好的西蘭花過涼水,然后撈起控水。
西蘭花炒蝦的做法步驟:5 ? 5炒鍋加熱,倒油,放蔥姜炒香。
西蘭花炒蝦的做法步驟:6 ? 6放入蝦快速翻炒。
西蘭花炒蝦的做法步驟:7 ? 7大約2分鐘左右,蝦變卷曲,變紅時(shí),放入2勺生抽,1勺蠔油拌勻。
西蘭花炒蝦的做法步驟:8 ? 81分鐘左右,放入焯好的西蘭花下鍋翻炒片刻。
西蘭花炒蝦的做法步驟:9 ? 9湯汁燒開后,西蘭花入味后,即可關(guān)火裝盤。
1,生抽和蠔油都有咸味,不用再加鹽了。
2,家中沒有蠔油,也可以不用加,改用少量雞精即可。
1.花椰菜切碎,放入打散的蛋汁里,攪拌均勻。
2.平底鍋加入約2匙油,加熱後倒入蛋汁,蓋上蓋子慢火烘到底部成金黃色,再翻面,煎到香味出來,即可盛盤。
把花椰菜洗凈切小朵狀,放入滾水中快速汆燙,再立即放入冰水漂涼,等全部涼透後,濾乾水分,放入密封袋,冷凍保存。
1.將蘿卜、熱狗放入鍋中。
2.加水熬煮至蘿卜熟透,加入綠花椰菜。
3.花椰變鮮即關(guān)火,撒些芹菜末。
1.將燙過的花椰菜與少許的美乃滋、鹽及黑胡椒粒拌勻。
2.放入烤皿,上層撒起士絲。
3.放入烤箱烤至表面金黃即可。
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