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竹節(jié)蝦和九節(jié)蝦有什么不同九節(jié)蝦和竹節(jié)蝦區(qū)別

時間：2017-06-30 15:35:25 編輯：本站整理 8400

竹節(jié)蝦也是花斑蝦，也稱之為日本對蝦，目前正是竹節(jié)蝦的上市之時，很多人對于九節(jié)蝦和竹節(jié)蝦的辨別不清。那么，竹節(jié)蝦和九節(jié)蝦有什么不同？九節(jié)蝦和竹節(jié)蝦區(qū)別是什么？

竹節(jié)蝦和九節(jié)蝦有什么不同

區(qū)別的特征主要是看蝦的尾巴，尾巴上有一抹銷魂的黃、藍色小包邊的那就是竹節(jié)蝦無誤了。野生的一般體色偏深點。

竹節(jié)蝦和九節(jié)蝦有什么不同九節(jié)蝦和竹節(jié)蝦區(qū)別

九節(jié)蝦和竹節(jié)蝦區(qū)別

竹節(jié)蝦（真蝦總目-十足目-枝鰓亞目-對蝦總科-對蝦科）

學名：日本對蝦

俗稱：車蝦，花蝦，斑節(jié)蝦，花尾蝦，基圍蝦

竹節(jié)蝦因為身上有一節(jié)一節(jié)的花紋而得名，它真正的名字是日本對蝦，在日本又叫車蝦，在咱們國內(nèi)又叫花蝦、斑節(jié)蝦、花尾蝦、基圍蝦（和刀額新對蝦、南美白對蝦俗名沖突，多見于華東地區(qū)）。這種蝦并不是只有日本才產(chǎn)，相反，它分布極為廣泛，在印度洋和太平洋沿岸都有發(fā)現(xiàn)。隨著蘇伊士運河的開鑿，日本對蝦甚至進行了一次雷塞布遷徙（指生物通過蘇伊士運河在紅海和地中海之間遷徙）進入了地中海海域。

雖然竹節(jié)蝦外貌很獨特，但它還是很容易和同樣帶有斑紋的九節(jié)蝦（虎斑蝦）、草蝦（斑節(jié)對蝦）混淆，區(qū)別的特征主要是看竹節(jié)蝦的尾巴，尾巴上有一抹銷魂的黃、藍色小包邊的那就是竹節(jié)蝦無誤了。

竹節(jié)蝦和九節(jié)蝦有什么不同九節(jié)蝦和竹節(jié)蝦區(qū)別

食用竹節(jié)蝦的注意事項

竹節(jié)蝦俗稱：花蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦，蝦體小者稱為蝦錢。中國產(chǎn)的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4——5月和9——10月。

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竹節(jié)蝦的食物禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。