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枸杞鮮果能吃嗎？鮮枸杞好還是干枸杞好

時(shí)間：2017-07-03 09:21:56 編輯：本站整理 1893

對(duì)于枸杞，一般人買的都是干枸杞，常用來泡水喝，而新鮮的枸杞果基本上很少人吃。那么，枸杞鮮果能吃嗎？鮮枸杞好還是干枸杞好？

枸杞鮮果能吃嗎

枸杞當(dāng)水果滋肝還補(bǔ)腎

在寧夏很多地方，人們把枸杞當(dāng)水果生吃，因其具有滋補(bǔ)肝腎的功效，所以常被人們稱為水果中的“偉哥”。現(xiàn)代藥理研究表明，它具有降低血糖、抗脂肪肝的作用。需要注意的是，枸杞最好放冰箱保存。

枸杞鮮果能吃嗎？鮮枸杞好還是干枸杞好

鮮枸杞好還是干枸杞好

1、鮮枸杞與干的功能沒有太大差別。用于滋補(bǔ)，調(diào)理身體可以吃枸杞干，而日常調(diào)節(jié)口感，可以吃新鮮枸杞果。

2、枸杞為人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

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枸杞鮮果的功效與作用

枸杞鮮果始載于《神家本草經(jīng)》，列為上品，是我們身邊的藥食同源的寸金的超級(jí)水果，新時(shí)代的水果王。氣微、味甜、微酸。枸杞鮮果從根本上杜絕了硫磺熏染、亞納毒害，枸杞鮮果因?yàn)闆]有枸杞干果的晾曬、烘干、浸泡等過程，功能因子不會(huì)遭到破壞，且更易于被人體吸收，更重要的是果汁富含輕生物萃取的枸杞多糖，所以，枸杞鮮果的單位價(jià)值要比枸杞枸杞干果高。

枸杞鮮果能吃嗎？鮮枸杞好還是干枸杞好

枸杞鮮果富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、甜菜堿等成分，味道甘甜、無酸味，相對(duì)于枸杞干果來說，沒有澀味，口感更佳。另外，枸杞鮮果有效成分大都為熱敏性有機(jī)物，如維生素（名目成分）、甜菜堿（保肝成分），而長時(shí)間的“燉、泡、煮”會(huì)分解這些有效成分；“燉、泡、煮”使鮮果中的有效成分并不能完全浸出來，如枸杞多糖（LBP），這些有效成分不能被人體吸收，會(huì)直接隨糞便排出，自然造成浪費(fèi)。因此，在有條件的情況下盡量選用枸杞鮮果，即安全衛(wèi)生，又有利于人體吸收枸杞的營養(yǎng)成分。