歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

布丁是果凍嗎?果凍和布丁有什么區(qū)別

時間:2017-07-18 17:00:38 編輯:本站整理 2337

布丁和果凍看似毫無分別,吃的時候很多人把布丁當成了果凍。那么,布丁是果凍嗎?果凍和布丁有什么區(qū)別?

布丁是果凍嗎

果凍是很Q彈的,布丁是看起來Q彈其實軟綿綿的,那些次起來Q彈的布丁其實都是偽裝成布丁的果凍!

布丁是果凍嗎?果凍和布丁有什么區(qū)別

果凍和布丁有什么區(qū)別

一:果凍:

果凍亦稱嗜喱,它的外觀晶瑩剔透,口感軟滑,是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成,卡拉膠是海藻類植物,甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖,都是天然植物多糖,兩者皆屬水溶性膳食纖維。

果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。

用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。

二: 布?。?/p>

布丁是果凍嗎?果凍和布丁有什么區(qū)別

布丁的膠凍原料可以是玉米淀粉,也可以用樹薯淀粉,用玉米淀粉做的布丁冷卻后成結(jié)凍狀態(tài),切割后呈挺立的塊狀;用樹薯淀粉做膠凍原料時,布丁較軟,只是將液體原料凝結(jié)一齊而無法挺立。通常蛋糕師傅做布丁派時,喜歡把玉米淀粉和樹薯淀粉一起使用,可使布丁派餡較柔軟而帶流性。

而布丁有很多種:雞蛋布丁。芒果布丁。鮮奶布丁。巧克力不丁。草莓布丁等等。

布丁制作方法

芒果布丁

材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 魚膠粉1/4 盒 用熱水開溶無一粒粒

做法

1.兩個芒果刮去皮效入挍伴機內(nèi),加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。

布丁是果凍嗎?果凍和布丁有什么區(qū)別

2.另外兩個芒果刮去皮切碎 。

3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中約幾小時凝固便可 。

如喜歡可加西米,半碗西米用滾水焗熟,水涼了末熟,可從做一兩次,熟了用冰水過冷河(格水)加入果汁及果肉內(nèi)。

蛋奶布丁

原料:雞蛋,牛奶,糖。

1.首先雞蛋攪拌好,然后把牛奶煮熱,放涼。跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋里面一邊快速攪拌,要完全融合為止,再加糖調(diào)味。

2.跟著拿出去蒸5——10分鐘左右,就好像蒸水蛋那樣。

3.蒸好以后馬上吃也OK,冰凍一下吃也可以。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告