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黑米酸奶布丁做法大全 超簡(jiǎn)單酸奶布丁

時(shí)間：2019-04-06 14:43:26 編輯：本站整理 232

布丁是很多人喜歡吃的一種食物，布丁的口感軟滑Q彈超級(jí)美味，布丁的做法也很簡(jiǎn)單，可以搭配很多水果食物一起制作自己喜歡的口味。

黑米酸奶布丁做法大全

輔食階段中，粥幾乎是寶寶天天吃的，但一成不變的吃法，寶寶也會(huì)吃膩。我們除了從口味、食材上尋求多樣化，也可以在樣子上多下點(diǎn)功夫。小編今天推薦一道黑米粥做的米布丁，制作簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)豐富。黑米富含B族維生素、花青素、核黃素、硫胺素和鋅、硒、銅等微量元素，適量添加有助于微量元素的補(bǔ)充。

食材：黑米50g、配方奶50ml、鐵棍山藥50g

月齡：10個(gè)月以上且對(duì)上述食材不過敏的寶寶

烹飪方法

步驟一：首先我們準(zhǔn)備好需要的食材

步驟二：黑米提前浸泡6小時(shí)，確保充分泡脹。

步驟三：黑米先用大火煮開，再用小火煮20分鐘，再倒入切好的山藥，煮至軟爛。

步驟四：煮至山藥軟爛后倒入配方奶。

步驟五：再煮2分鐘。

步驟六：出鍋后稍稍冷卻一下。PS：盛出的粥要是這樣黏稠的，不要太水，否則不容易凝固。

步驟七：倒入輔食機(jī)中攪打細(xì)膩，狀態(tài)是粘稠易滑落的。

步驟八：再倒入容器中。

步驟九：放入蒸鍋，蓋上一個(gè)蓋子，以免水蒸氣回流。

步驟十：冷水上鍋，中小火蒸15分鐘。

步驟十一：出鍋后放置成型冷卻。

步驟十二：12M以上的寶寶可以適量加一點(diǎn)酸奶哦。

步驟十三： 我和大家說哦，這道輔食就連你都會(huì)覺得很好吃!

Tips：這道黑米布丁可以作為寶寶的主食或加餐，搭配一些蔬果、奶類或肉類就可以了。從食材性狀來看，10個(gè)月的寶寶就能添加這道輔食了，但添加酸奶后要寶寶1歲以上才可以，我們才可以在米布丁上淋上酸奶哦。

超簡(jiǎn)單酸奶布丁

用料：酸奶一大盒(235ml~250ml)、吉利丁片一片(5g)、香草精根據(jù)個(gè)人喜好(1滴左右)、白糖根據(jù)個(gè)人喜好

超簡(jiǎn)單酸奶布丁(免烤免奶油，吉利丁片版)的做法：酸奶如果是冰的，要從冰箱里拿出來回溫，如果是常溫的就可以不用吉利丁片放到冰水里泡軟，然后撈出來隔熱水融化酸奶倒進(jìn)碗里，加入吉利丁溶液，白糖(可加可不加)，一滴香草精(可加可不加)，攪拌均勻，倒入小杯子里最后放入冰箱冷藏，就OK啦~

自制黑米酸奶的做法

1.準(zhǔn)備黑米和酸奶發(fā)酵劑

2.黑米放小砂鍋里蒸熟，放涼之后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用

3.加水燒開把準(zhǔn)備做酸奶的內(nèi)膽消毒

4.準(zhǔn)備純牛奶

5.準(zhǔn)備糖粉和發(fā)酵劑

6.加如牛奶綜合攪拌均勻

7.放入酸奶機(jī)里

8.十個(gè)小時(shí)后酸奶就做好了

9.把放在冰箱里的黑米倒進(jìn)去攪拌均勻放入冰箱冷藏保存，隨時(shí)都能喝了

烹飪技巧：蒸黑米水要少放點(diǎn)，這樣黑米會(huì)很有嚼勁，也可以煮，瀝干水分備用也行。糖粉可以根據(jù)自己口味添加，蜂蜜也好吃。

布丁要冷藏多長(zhǎng)時(shí)間

布丁不凝固，可能是放冰箱時(shí)間過短!需要放在冷藏哦～如果在冷凍，就會(huì)破壞布丁滑滑的口感啦!布丁一般需要放冷藏2小時(shí)。我做的很簡(jiǎn)單的做法就是：酸奶倒碗里，草莓(隨便哪種水果，按個(gè)人喜好)放進(jìn)去，然后放冰箱冷藏，耐心等候2小時(shí)。

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