歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法

時間:2017-09-06 10:01:41 編輯:楊柳依Sandy 857

如何做出不甜膩、高顏值、酥到掉渣的的紫薯酥,而且還要酥到掉渣的紫薯酥做法,不僅僅是好看那么簡單,還要好吃。

紫薯酥的做法步驟

首先準備所需食材:

油皮材料:普通中筋面粉100g、豬油40g、清水40g、糖粉20g

油酥材料:低筋面粉80g、豬油40g、紫薯粉20g

餡料材料:紫薯泥300g

裝飾點綴:1個雞蛋的蛋黃液、黑芝麻少許

紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法

做法步驟:

步驟1:將油皮部分所有材料放進面包機,和面鍵15分鐘(或手揉20分鐘以上);

紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法

步驟2:揉好的面團蓋保鮮膜醒15分鐘;

紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法

步驟3:將油酥部分揉成面團,蓋保鮮膜醒15分鐘;

紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法
紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法

步驟4:15分鐘后,將水油皮和油酥部分別分成均等大小,揉成小面團,餡料部分的紫薯泥揉捏成10個均等大小的小球;

紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法
紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法

步驟5:

第一小步:參考下圖,水油皮部分摁扁平包入油酥,包好后搟成牛舌狀,由上到下卷起,蓋保鮮膜醒15分鐘;15分鐘后再次搟平成牛舌狀后卷起,再醒15分鐘;

第二小步:15分鐘后用筷子將中心部分摁入,兩邊收到中間摁平成餅狀,包住紫薯泥餡后搟成餅狀。

紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法

步驟6:參考下圖將餅狀用剪刀剪開5條縫隙,小刀在每片葉子上劃兩下,然后將頂部收捏到一起成花瓣狀;花心部分刷上蛋黃液,撒黑芝麻點綴;

紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法

步驟7:放入烤箱,上下火165度烤45分鐘(根據(jù)自己烤箱使用習慣調整時間,注意半個小時后勤加觀察,防止烤焦,也可在紫薯酥上部蓋上錫紙防止烤焦)。

紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法
紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法
紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法
紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法
紫薯酥的做法 紫薯酥餅的做法

最后祝大家成功做出美味。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告