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翻車(chē)魚(yú)是什么魚(yú)？翻車(chē)魚(yú)為什么叫翻車(chē)魚(yú)

時(shí)間：2017-09-19 10:02:33 編輯：本站整理 1423

近日，俄羅斯捕獲了一條大魚(yú)，名為翻車(chē)魚(yú)，國(guó)內(nèi)人紛紛好奇這翻車(chē)魚(yú)是個(gè)什么樣的魚(yú)，而中國(guó)吃貨關(guān)心的則是能不能吃。那么，翻車(chē)魚(yú)是什么魚(yú)？翻車(chē)魚(yú)為什么叫翻車(chē)魚(yú)？

翻車(chē)魚(yú)是什么魚(yú)

翻車(chē)魚(yú)別稱翻車(chē)鲀、曼波魚(yú)、頭魚(yú)等，為硬骨魚(yú)綱翻車(chē)鲀科3種大洋魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱，分別為翻車(chē)魚(yú)、槍尾翻車(chē)魚(yú)及長(zhǎng)翻車(chē)魚(yú)，棲息于各熱帶、亞熱帶海洋，也見(jiàn)于溫帶或寒帶海洋，我國(guó)沿海均產(chǎn)。

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翻車(chē)鲀最大體長(zhǎng)可達(dá)3.0——5.5米，重達(dá)1400——3500千克。單獨(dú)或成對(duì)游泳，有時(shí)十余尾成群，小個(gè)體魚(yú)較活潑，常躍出水面，大個(gè)體魚(yú)行動(dòng)遲緩，常側(cè)臥于水面，或背鰭露出水面，也能潛入百余米深水中，攝食海藻、軟體動(dòng)物、水母、浮游甲殼類(lèi)及小魚(yú)等。翻車(chē)魚(yú)是魚(yú)類(lèi)中懷卵數(shù)最多者，懷卵量極多，可達(dá)3億粒。幼魚(yú)被瘤狀棘突，隨年齡增長(zhǎng)而漸消失，身體變?yōu)槁褕A形。

翻車(chē)魚(yú)為什么叫翻車(chē)魚(yú)

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它們的生體又圓又扁，像個(gè)大碟子。魚(yú)身和魚(yú)腹上各有一個(gè)長(zhǎng)而尖的鰭，而尾鰭卻幾乎不存在，于是使它們看上去好像后面被削去了一塊似的，翻車(chē)魚(yú)缺少真正的尾巴，它只有一個(gè)巨大的頭，因而它得到了一個(gè)德文綽號(hào)Schwimmenderkopf，意為游泳的頭。它的拉丁名字“翻車(chē)魚(yú)”是偉大的瑞典自然學(xué)家林納所命名。

翻車(chē)魚(yú)能吃嗎

答案是有毒。

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2010年4月30日，三亞市民吳先生從堂哥那里拿一條“翻車(chē)魚(yú)”回家煮食，5月1日，吳先生的妻子出現(xiàn)牙黑等癥狀，送往醫(yī)院救治20天后死亡。據(jù)了解，這條魚(yú)毒翻了吳先生一家及親戚4口人。

大家都知道河豚有劇毒，事實(shí)上，翻車(chē)魚(yú)是一種罕見(jiàn)的河豚科多骨魚(yú)，也含有劇毒，且由于皮超厚，魚(yú)皮中寄生著50多種寄生蟲(chóng)，所以很少有人食用。但是并不代表它不能吃，翻車(chē)魚(yú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，它骨多肉少剝皮后魚(yú)肉約為體重的1/10, 肉質(zhì)色白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量比娼魚(yú)和帶魚(yú)還高。翻車(chē)魚(yú)的腸子也很昂貴，臺(tái)灣有道名菜“妙龍湯”就是以此作主料，食之既脆又香令人胃口大開(kāi)。魚(yú)皮雖然無(wú)法食用，但是可以熬制明膠或魚(yú)油作精密儀器、機(jī)械的潤(rùn)滑劑。魚(yú)肝可制魚(yú)肝油和氫化油等。

最后建議，自己捕撈的翻車(chē)魚(yú)就不要吃了，畢竟沒(méi)有那么超高的處理技術(shù)，一不小心中毒就不好了，還是吃吃帶魚(yú)、鲅魚(yú)、扒皮狼魚(yú)吧。