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時(shí)間:2016-04-01 09:59:30 編輯:本站整理 871
鮮紅外表包裹的蓮霧看起來(lái)十分的美味,一大早起來(lái)就只想吃蓮霧,不想吃其他早餐。那么蓮霧可以空腹吃嗎?蓮霧空腹吃好不好?
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹蓮霧是可以空腹吃的,吃蓮霧的時(shí)候要連帶皮一起咬才清脆,吃的時(shí)候可以將果實(shí)底部的果臍切掉。但是要注意用水洗干凈,避免農(nóng)藥殘留等。
蓮霧果實(shí)中空(也有實(shí)的),狀如蠟丸,在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤(pán),是解酒妙果。它淡淡的甜味中帶點(diǎn)酸,有一股蘋(píng)果的清香,食后齒頰留芳。
在蓮霧中心挖個(gè)洞,塞進(jìn)肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。
用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。
蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
1、蓮霧糖類(lèi)、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。小孩有消化不良時(shí),用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
2、蓮霧還具有開(kāi)胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。
3、蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿(mǎn)、腸炎痢疾、糖尿病等癥,用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。
4、臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無(wú)痰或痰難咯出。
5、經(jīng)常食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要,對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。如有尿頻習(xí)慣的人不宜吃太多,因?yàn)樗欣虻淖饔谩?/p>
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