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時(shí)間：2017-10-20 14:52:45 編輯：本站整理 769
很多人習(xí)慣上將鮭魚稱之為三文魚，有些人說這是一種常規(guī)叫法。那么，鮭魚是三文魚嗎？鮭魚的營養(yǎng)價(jià)值是什么？
鮭魚既是一種統(tǒng)稱，也是三文魚的常規(guī)叫法。
所以可以理解鮭魚是三文魚。
鮭魚是深海魚類的一種，也是一種非常有名的溯河洄游魚類，它在淡水江河上游的溪河中產(chǎn)卵，產(chǎn)后在回到海洋肥育。常用來食用，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食療作用。
防治心血管疾病
三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證人體內(nèi)細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同時(shí)它還是作為合成人體凝血惡烷和前列腺素的前驅(qū)物質(zhì)。人體內(nèi)保持正常含量的不飽和脂肪酸，可以有效提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇，從而對防治心血管疾病有非常大的幫助。
降低膽固醇
三文魚的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，具有增強(qiáng)腦功能、預(yù)防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。
補(bǔ)充維生素
三文魚的營養(yǎng)價(jià)值還不止以上這些呢，它還是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一哦，魚肝油里面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機(jī)體對鈣、磷等多種微量元素的吸收，特別對正在成長發(fā)育的青少年人更加適合。一些長期工作于服裝、食品等行業(yè)的人，接觸陽光照射的機(jī)會(huì)比較少，也應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充維生素D哦。
鮭魚一般在國外有生吃魚片的方法，不過國內(nèi)熟吃更多做法也多樣化。
工藝： 暗爐烤
口味： 炸燒味
類別： 私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 高血壓調(diào)理主料： 三文魚 550克輔料： 姜 5克 大蔥 10克 洋蔥 50克
調(diào)料： 奶油 20克 胡椒粉 5克 鹽 6克 白酒 10克 各適量制作工藝1.先將鮭魚去皮、剔骨，將肉取下，再切成長條的塊狀，拌入所有的調(diào)味料(胡椒粉5克、鹽6克、白酒10克)，一同腌制10分鐘左右。
2.再將姜、蔥、洋蔥分別洗凈均切成絲。
3.鋁箔紙(5*15厘米，共計(jì)需用6張)每兩張對折，再折成長方形的紙盒形狀，先在底部涂上薄薄的一層奶油，然后放入洋蔥絲和姜絲，最后放進(jìn)鮭魚。
4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分鐘。
5.取出后撒上蔥絲即可食用了。
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