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南果梨怎么儲(chǔ)藏？南果梨怎么吃好

時(shí)間：2017-10-25 13:28:59 編輯：本站整理 2244

南果梨是產(chǎn)自東北等地的水果，外形似蘋(píng)果，秋季成熟上市。那么，南果梨怎么儲(chǔ)藏？南果梨怎么吃好？

南果梨怎么儲(chǔ)藏

南果梨有明顯的“后熟”特征，提早摘下的南果梨就需要“捂”一段時(shí)間后，口感才會(huì)更好?？诟猩铣说哪瞎骟w積并不大，保存南果梨時(shí)可以用塑料袋或者保鮮膜包裹著，但是不能把塑料袋系得太緊，要給果子留下“呼吸口”，這樣才能保持南果梨的“活性”。

溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環(huán)境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1——2℃。貯藏溫度不能過(guò)低，過(guò)低果實(shí)會(huì)產(chǎn)生冷害。梨的冰點(diǎn)在-1.8——3℃，如低于冰點(diǎn)溫度梨果就要發(fā)生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果長(zhǎng)期超過(guò)5℃以上會(huì)加速果實(shí)衰老和增加腐爛率。對(duì)于南果梨來(lái)說(shuō)，冰箱中3到4攝氏度的溫度適合保存它，這樣可以減慢果實(shí)的呼吸，有利于保持新鮮狀態(tài)。

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濕度也是貯藏南果梨的重要條件之一。南果梨采收后，通過(guò)果皮氣孔蒸發(fā)水分，如失水過(guò)多，果皮鈹縮，不但會(huì)影響外觀，也影響南果梨的品質(zhì)。因此，南果梨在貯藏過(guò)程中要求適宜的空氣濕度。一般應(yīng)保持相對(duì)濕度90%——95%，冷庫(kù)應(yīng)保持85%——95%。

除了用冷藏的方式保存南果梨，很多當(dāng)?shù)厝说淖龇ㄊ菍⒛蠂?guó)梨藏于地窖內(nèi)，由于地窖內(nèi)的溫度和適度都更適合保存南果梨，有的竟能保存到第二年的開(kāi)春。能被評(píng)為“梨中皇后”，南果梨肯定有其獨(dú)特之處。而一般的消費(fèi)者都會(huì)大量購(gòu)買(mǎi)儲(chǔ)存著，可以美美地享受一周左右。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，最好的儲(chǔ)存方法就是冷藏，簡(jiǎn)單方便。

南果梨怎么吃

梨藕汁的做法

1.梨去皮去核，切小塊。

2.藕去皮切小塊。(處理藕的時(shí)候動(dòng)作要快，否則藕會(huì)發(fā)黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕發(fā)黑3.處理好的梨和藕放入榨汁機(jī)，倒入100ml純凈水。(不放水太干，很難打4.攪打細(xì)膩攪打好梨藕汁用紗布或者篩網(wǎng)過(guò)濾。(用紗布效果會(huì)比較好，可以包起來(lái)擠出汁，如果沒(méi)有紗布，可以用篩網(wǎng)南果梨怎么吃老北京小吊梨湯的做法材料：南國(guó)梨、冰糖、話梅、銀耳、

1.梨子用鹽水泡會(huì)兒再用鹽搓洗后削皮，梨子皮要留下。

2.梨子切小塊

3.梨子皮是梨湯的關(guān)鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤(rùn)顏色更深，另一個(gè)關(guān)鍵是銀耳會(huì)增加湯汁的粘稠度4.用搪瓷鍋燉鍋等功率大些的，普通電飯鍋隔水燉盅比較慢不建議使用。

5.水燒開(kāi)放入梨子塊梨子皮銀耳冰糖 (銀耳去掉黃色把柄部分撕塊)放入話梅，話梅也是關(guān)鍵不能省略，加了話梅梨湯會(huì)更清甜

6.撒一把枸杞轉(zhuǎn)小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小時(shí)左右。

紅酒燉梨的做法

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