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喝牛奶能治失眠嗎？什么是水牛奶？

時(shí)間：2017-11-01 10:48:08 編輯：lulu 657

牛奶在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛芏嗳讼矚g喝的一種保健飲品，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常喝牛奶對(duì)我們身體有很多好處，那么喝牛奶能治失眠嗎？什么是水牛奶？

喝牛奶能治失眠嗎

睡前喝牛奶幫你趕走失眠，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻心軌蜃屓藗兏斓倪M(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)的一種氨基酸物質(zhì)——色氨酸。色氨酸是一種天然的安神鎮(zhèn)靜劑，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒，達(dá)到精神放松的，所以說(shuō)牛奶是有助于睡眠的方法。

當(dāng)然，想要緩解失眠還需要正確的飲用方法，這一點(diǎn)需要大家注意以下!睡前飲牛奶的正確方法是：首先煮牛奶時(shí)不要先加糖，應(yīng)先煮奶，煮好后把奶倒入碗中或杯中，當(dāng)碗或杯不燙手時(shí)，再加入糖，攪拌溶解是有助于睡眠的方法。

牛奶的飲用時(shí)間也有一定的要求，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，失眠患者在睡前20～30分鐘飲用為宜，因?yàn)轱嬇Ｄ毯笮枰欢螘r(shí)間才能起到安神助眠之，是有助于睡眠的方法。

喝牛奶能治失眠嗎？什么是水牛奶？

什么是水牛奶

水牛奶，顧名思義就是水牛產(chǎn)的奶，與狹義理解的“牛奶”不同。平時(shí)我們所說(shuō)的牛奶或奶制品一般是指黑白花奶牛所產(chǎn)的奶及加工成品，其產(chǎn)量占據(jù)乳業(yè)總量的絕大部分。而“水牛奶”是指雜交水牛所產(chǎn)的奶，產(chǎn)量較低，但其脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖是普通黑白花牛奶的數(shù)百倍。

喝牛奶能治失眠嗎？什么是水牛奶？

水牛奶怎么做好吃

水牛奶是地方特色產(chǎn)品，兩廣人熟悉的姜撞奶、雙皮奶，都必須用水牛奶來(lái)制作，目前水牛奶制品中比較著名的是干酪。

雙皮奶的做法很簡(jiǎn)單，先將新鮮的水牛奶煮熱，但不能煮開(kāi)。趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結(jié)出奶皮;用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入適量的蛋白、白砂糖，攪勻;再延碗邊慢慢倒回原來(lái)的碗里，原來(lái)的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以結(jié)出一層皮來(lái)，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口。

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍(40度-100度)內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使牛奶凝固制作而成。水牛奶加糖煮開(kāi)后(一定要把水牛奶煮開(kāi))關(guān)火，放涼30秒后倒入已有姜汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。

喝牛奶能治失眠嗎？什么是水牛奶？

牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類(lèi)也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。

每100克牛奶所含營(yíng)養(yǎng)素如下：熱量(54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。

組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些氨基酸稱(chēng)為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。

牛奶中的無(wú)機(jī)鹽也稱(chēng)礦物質(zhì)。牛奶[2]中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽(yáng)離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類(lèi)最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且[3]中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說(shuō)法是有其科學(xué)道理的。