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時(shí)間：2017-11-08 14:12:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 18319
說(shuō)到吃火雞面，大家腦海中首先浮現(xiàn)的應(yīng)該是辣的不忍直視的畫面，很多人直播吃火雞面都是這幅畫面。那么，火雞面辣到什么程度？火雞面的辣度是多少？
一個(gè)字，甜辣。本人非常愛(ài)吃辣，聽人說(shuō)火雞面狠辣，就買了兩包嘗嘗。兩包醬料全拌面里了。甜到惡心，辣是單純的刺激，就是舌頭能感覺(jué)狠辣但根本沒(méi)有辣椒味。我肯定不會(huì)再買了。全是色素，紅的一逼，拌面那鍋刷了好幾遍，還有紅色。我感覺(jué)我很客觀的評(píng)價(jià)了。
辣椒醬以四川為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易保管。
1、解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；
2、預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率；
3、增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化；
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。辣椒醬適合人群：一般人群均可食用。
1、適于消化不良、寒性胃痛、風(fēng)濕痛、腰肌痛等病癥人群食用；
2、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食；火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人也應(yīng)慎食。辣椒醬食療作用：辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾、胃經(jīng)；
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