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蘿卜干是發(fā)物嗎 蘿卜干是酸性還是堿性

時(shí)間:2017-11-23 13:26:13 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2534

蘿卜干也是蘿卜,不過是蘿卜曬干后的樣子。曬干的蘿卜干水分流失,而且在腌制的時(shí)候加入了一些腌料。那么,蘿卜干是發(fā)物嗎?蘿卜干是酸性還是堿性?

蘿卜干是酸性還是堿性

白蘿卜是堿性的食物。白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是豐富高的,其鈣質(zhì)的含量是菠菜的4倍,維生素C的含量與檸檬相近,而鐵的含量又是鰻魚和肝臟類食物的3倍,維生素B1的含量也要比豆?jié){中的含量多60%,白蘿卜中的維生素B2含量又是牛肉的2倍,并且還含有大量的胡蘿卜素。白蘿卜的辛辣成分可促進(jìn)血液循環(huán)和增強(qiáng)新陳代謝,并且還具有利尿、排毒、改善便秘問題的作用。

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蘿卜干是發(fā)物嗎

不是。發(fā)物是導(dǎo)致傷口難愈合的食物。

如:筍、菠蘿、芒果、鵝肉、雞蛋等。

白蘿卜容易消食化氣,不能同時(shí)與人參或其他補(bǔ)氣的食物中藥服食。也不適宜和中藥服食,這樣會(huì)抵消藥物的作用。

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蘿卜干是涼性的嗎

熟白蘿卜屬于溫?zé)嵝允澄?,生白蘿卜屬于寒性食物。

蘿卜又名菜菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉(xiāng),栽培食用歷史悠久,早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。它既可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)作水果生吃,味道鮮美;還可用作泡菜,醬菜腌制。蘿卜營養(yǎng)豐富,有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說法。

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蘿卜干是腌制食品嗎

蘿卜干是腌制類食品。

主要危害是:

1、導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌;

2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害);

3、易得潰瘍和發(fā)炎。腌制食物是傳統(tǒng)食品,很多家庭都有腌菜的習(xí)慣。但腌制食品多吃、偏吃對(duì)人的身體則不利。

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