歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2017-11-27 10:32:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6913
鵪鶉蛋大家應(yīng)該都吃過，至于鵪鶉肉吃過的人應(yīng)該沒那么多。似乎市面上賣鵪鶉肉的也比鵪鶉蛋要少。那么，鵪鶉肉為什么沒人吃？鵪鶉肉好吃嗎？
鵪鶉肉能吃的。
鵪鶉為雉科動(dòng)物。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉肉、蛋，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
鵪鶉又簡(jiǎn)稱鶉，是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美，譽(yù)為"動(dòng)物人參"。
鵪鶉補(bǔ)益效果好，可與補(bǔ)藥之王人參相媲美，譽(yù)為 “動(dòng)物人參”，男子經(jīng)常食用鵪鶉肉，可增強(qiáng)性功能，并增 氣力、壯筋骨。不適合吃鵪鶉肉人群：中老年人和肥胖人士， 高血壓病患者。感冒期間忌食。
香酥鵪鶉的做法
材料:鵪鶉3只、醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法:將鵪鶉去除內(nèi)臟,清洗干凈,用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?待用。把準(zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3-5分鐘。將鍋置火上,放入食用油燒熱,然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。
烤鵪鶉的做法
材料:鵪鶉兩只、紅酒三湯匙、蔥頭一只、蒜頭一瓣、生姜幾片、生抽4湯匙、鹽少許、花生油兩湯匙、香油一湯匙。
做法:把蔥頭、姜切絲、蒜頭拍散。和生抽、鹽、紅酒、花生油、香油放入鵪鶉?yán)镞M(jìn)行腌制(放入冰箱大約腌制12至24小時(shí))?？鞠漕A(yù)熱180度5分鐘。把鵪鶉放在烤網(wǎng)上,下面用烤盤接渣?？?分鐘后取出鵪鶉再涂一次腌料。鵪鶉的正反面各150度烤10分鐘。取出鵪鶉,全身涂上一層蜜糖。150度烤10分鐘即可。
鵪鶉肉適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動(dòng)脈硬化。磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦作用。
選購忌：?
鵪鶉皮起皺，嘴堅(jiān)硬的是老鵪鶉，品質(zhì)較差。?
烹調(diào)宜： 鵪鶉肉質(zhì)非常嫩，一燒就酥，如果不用油炸一下，放在水中燒一會(huì)就散了，也沒有嚼勁，所以可先將鵪鶉肉炸一下，再燉湯。?
烹調(diào)忌： 鵪鶉肉忌與豬肉同食,同食令人面黑。?
食用宜： 男子經(jīng)常食用鵪鶉肉，可增強(qiáng)性功能，并增氣力、壯筋骨。?
食用忌： 食用時(shí)不要與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同時(shí)食用。 儲(chǔ)存： 冷凍儲(chǔ)
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。