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時(shí)間:2016-04-14 09:21:24 編輯:本站整理 4769
材料A:桑葚酸奶125克,蛋黃5個(gè),低筋面粉100克;
材料B:蛋白5個(gè),糖50克,檸檬汁少許;
1、準(zhǔn)備材料,自制桑葚酸奶,取出125克;
2、蛋黃加入一杯酸奶中用手動(dòng)打蛋器拌勻;
3、加入過(guò)篩的低筋面粉,拌勻,即為蛋黃糊;
4、蛋白加入少許檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至粗泡,分次加入砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡,即為蛋白霜;
5、把蛋白霜分3次加入蛋黃糊中,切拌均勻;
6、烤箱180度預(yù)熱,把蛋糕糊倒入蛋糕模中,放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱下層180度約40分鐘;(烤的時(shí)間和溫度要根據(jù)自家烤箱適當(dāng)調(diào)整)
7、出爐后放涼倒扣,放涼后再脫模,食用時(shí)切件,喜歡的話(huà)可以做些英式醬汁。
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