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時(shí)間:2017-12-03 09:09:46 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1908
雞腿是大家喜歡的美食之一,雞腿的做法多種多樣,例如炸雞腿紅燒雞腿等都是經(jīng)典的吃法。那么,雞腿發(fā)臭了還能吃嗎?雞腿有點(diǎn)臭了怎么辦 ?
不能吃,發(fā)臭說明食物已經(jīng)變質(zhì)了。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。
嚴(yán)重者還會(huì)中毒。如果僅是有適當(dāng)?shù)某粑?,而且丟了可惜,民間有經(jīng)驗(yàn)的主婦或老人處理這種肉的時(shí)候也通常用熱水洗凈,然后弄點(diǎn)酒,或者是放入鍋中用熱鹽水煮幾分鐘,對(duì)除去意味具有不錯(cuò)的效果。
1、拿一個(gè)保鮮盒,把雞肉放在里面,倒上黃酒浸沒,再灑點(diǎn)鹽,放在冰箱里,可使雞肉三天不壞。
2、把雞肉放在啤酒里泡透,然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存長(zhǎng)達(dá)3天。
3、可以用保鮮膜蓋在雞肉上邊, 然后找些冰塊鋪在四周,放在保鮮盒里也可以存放3天不壞。
4、把雞肉進(jìn)行腌制處理,放入食鹽,腌制半天,晾干這是最傳統(tǒng)的雞肉用保鮮法。、肉臭味是肉腐爛的特點(diǎn),所以在發(fā)現(xiàn)肉有臭味不建議繼續(xù)食用,建議將肉丟棄處理,不然食用腐爛的臭肉往往會(huì)導(dǎo)致拉肚子。
主料:雞腿兩只
配料:胡蘿卜、洋蔥均切丁
調(diào)料:番茄汁2手勺,“口求救”汁1.5手勺,白糖1手勺,鹽、味精適量
做法:
1、熱鍋放油燒開加入胡蘿卜、洋蔥丁煸炒斷生。
2、將番茄汁、求救汁、白糖、鹽、味精等調(diào)料放入調(diào)好口燒開。(可根據(jù)自己的口味加減調(diào)料)
另外,最好用自己制做的番茄汁做調(diào)料這是俺在做番茄汁:
3、將做好的果汁倒在盆內(nèi),上鍋蒸熟。
4、將果汁雞腿放涼,入冰箱冰涼,吃時(shí)將雞腿切成段,裝盤開吃~~
特點(diǎn):雞肉嫩,汁酸甜,味道非凡,開胃可口。
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