時間:2019-04-19 15:36:18 編輯:本站整理 283
孕婦在懷孕期間要補充好營養(yǎng),這樣對自己和寶寶的身體健康都有一定的幫助,喝湯可以很好的滋補我們的身體,孕婦喝湯是非常好的。
一、紅蘿卜玉米排骨湯
主料:排骨500克,胡蘿卜一根,玉米兩根,老姜一塊,鹽、料酒、味精各適量。
做法:
1、將排骨洗凈;玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開。
2、在鍋內(nèi)加入適量清水,里面放些許料酒及姜。
3、水開后將排骨燙一燙,撈出之后用清水沖洗干凈。
4、將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒,放進湯鍋中,加足夠的清水。
5、中火燒開后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個小時左右即可。
營養(yǎng)功效: 玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點,玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效,他給提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,提供鈣質(zhì)維護骨骼健康,排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。孕婦在懷孕期間喝紅蘿卜玉米排骨湯還是很不錯的哦。
二、姜伏龍肝湯
材料:生姜,伏龍肝,童子雞一只。
做法:生姜帶皮切成片后,與伏龍肝放在一起共煎,取上清液煮童子雞,直到雞煮熟了為止。
服法:吃肉,喝湯。
提示:此湯能補脾和胃,止嘔吐。伏龍肝有溫中止血,止嘔,止瀉的功效,用于嘔吐反胃,腹痛,尿血,帶下等病癥。
三、人參半夏湯
材料:干姜,半夏,人參或黨參,生姜汁等各適量。
做法:將材料中的以上幾味放在一起煎服,調(diào)入生姜汁就可以了。
服法:一天一次,連服數(shù)天。
提示:此湯能溫中,常用于嘔吐反胃,痰多咳嗽等病癥。
四、羊腎杜仲湯
材料:羊腎兩個,杜仲,五味子,鹽等各適量。
做法:
1、將羊腎剖開后去筋膜,浸泡,洗干凈后切碎。
2、杜仲,五味子裝入紗布袋子內(nèi),扎好口,羊腎與藥袋一起放在沙鍋內(nèi),加適量的清水,用大火煮沸,改用小火燉至肉熟透,加鹽調(diào)味后,空腹食用。
提示:此湯能溫陽固精,補肝腎,強筋骨。用于腎虛腰腿酸痛,胎動不安,腰肌勞損,習慣性流產(chǎn)等病癥的輔助治療。
五、艾葉雞蛋湯
材料:艾葉,雞蛋兩個,白糖等各適量。
做法:將艾葉加適量的水煮湯,打上雞蛋后煮熟,放白糖溶化就可以食用了。
服法:每天晚睡前服。
提示:此湯能溫腎安胎,適用于習慣性流產(chǎn)的患者食用。艾葉有散寒止痛,溫經(jīng)止血的功效,中醫(yī)常用于小腹冷痛,經(jīng)寒不調(diào),宮寒不孕等病癥。
六、赤豆鯉魚湯
材料:赤豆,鯉魚,大蒜一頭,陳皮等各適量。
做法:
1、將鯉魚處理好洗干凈備用。
2、大蒜剝皮后,加入赤豆和陳皮一起加適量的水煮熟。
服法:吃魚喝湯。
提示:此湯能健脾去濕,利水消腫。適于用輕度妊娠消腫。赤豆能清熱解毒,利小便,通乳。
孕婦喝湯的營養(yǎng)價值有哪些呢,例如魚湯可防哮喘,因為魚湯中含有一種特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治療肺呼吸道炎癥,預(yù)防哮喘發(fā)作,對兒童哮喘病最為有效。雞湯可抗感冒,特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分,可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán),增強黏液分泌,及時清除呼吸道病毒,緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。每個人都可以根據(jù)自己的身體狀況,選擇不同的湯品來調(diào)養(yǎng)身體。
湯里大多數(shù)營養(yǎng)成分都是水溶性的,極易溶解于湯水中,煲湯的過程,等于進行了一次加工提取,免除了胃腸之勞,減輕了消化系統(tǒng)負擔。此時,只要喝湯,就能得到這些有用的營養(yǎng),而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主,藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。春季天氣變化大,人容易感冒,而且比較燥熱、潮濕,可以在煲湯時放些曬干的桔子皮,或起鍋前放入卷好的整根蔥,可以去濕、順氣,孕婦喝湯的營養(yǎng)價值還有這些哦。
在我們所吃的各種食物中,湯是既富于營養(yǎng)又最易消化的一種。在6萬多接受營養(yǎng)普查的人中,那些營養(yǎng)良好的人,正是經(jīng)常喝湯的人。不過,因為湯汁能在小腸中均勻分散,營養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收,所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險對孕媽媽來說,喝湯更有講究。很多人以為,喝湯是一件很簡單的事,殊不知,只有科學(xué)地喝湯,才能既吸收營養(yǎng),又避免脂肪堆積。在這方面,孕婦什么時候喝湯有效果?
1、飯前喝、飯后喝差別很大:俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯后喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食欲。
有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。相反,飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經(jīng)吃飽了,再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,造成肥胖;另外,最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。
2、中午喝湯不易長胖:早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”,因此,為了防止長胖,不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi),很容易導(dǎo)致體重增加。
“渣”中營養(yǎng)比湯豐富得多,很多人在喝湯的時候,只喜歡濃淡相宜的湯水,而摒棄了湯渣。其實,雖然湯的營養(yǎng)價值很高,但仍有大部分的營養(yǎng)“滯留”在了湯渣里。這是因為,即使煲湯時間很長,肉類食物的主要營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、骨中的鈣質(zhì)都很難溶解在水中。
竅門1:食材選擇和處理減少油脂
一般煲湯大家會想到雞湯、骨頭湯。但這兩樣都是油脂很厚的。但我們用一些小辦法就可以減少很多油脂,讓攝入的湯鈣質(zhì)和其它營養(yǎng)元素偏多,而脂肪含量大大減少。例如燉雞湯可以把雞的皮去掉,燉骨頭湯選擇排骨代替。另外選擇魚類燉湯是最不容易長胖的。
竅門2:喝湯別加太多鹽
真正好喝的湯,來自于它本來的原味,再加一點點鹽提一下味就行了。從營養(yǎng)和長胖的角度來說,加了過多鹽的湯,會讓孕婦味覺打開,不知不覺喝下過量的湯。而鹽分對于一些營養(yǎng)元素的吸收也非常不利。
竅門3:合理加入蔬菜菌菇進行搭配
蔬菜菌菇的加入不僅可以讓湯更加鮮美,關(guān)鍵是因為富含植物纖維素,因此可以有效占住胃容量,讓孕媽吃一點肉菜,喝一點湯就有飽腹感。
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